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烘焙和糕点教程知识书籍手册资料集
本站的精心挑选的烘焙和糕点论文相关内容.提供烘焙和糕点论文信息分享.
烘焙和糕点论文
层状LiNi0.5Co0.2Mn0.3O2正极材料的Y2O3表面包覆
山楂全麦面包的研制
高效液相色谱法同时测定糕点中富马酸二甲酯与纳他霉素
红茶菌面包的研制
马齿苋黑米蛋糕的研制
紫薯甜面包的研制
淮山药保健面包配方的研究
燕麦蛋糕的配方筛选
麦苗蛋糕的研制
红外烘焙对水代芝麻油木脂素的影响
面包质构特性测定方法的研究(Ⅵ)——面包硬度与感官评价的关系及压缩速度对面包硬度测定值的影响
面包质构特性测定方法的研究(Ⅳ)——面包质构测试条件对面包硬度测定值的影响
功能性烘焙食品的开发思路和发展前景
复合酶制剂在面包保鲜中的应用研究
面包冷却过程中温度和水分变化规律的研究
面包质构特性测定方法的研究(Ⅱ)——面包样品放置时间对面包硬度测定值的影响
HACCP体系在绿色面包生产中的应用研究
挂面包装全自动覆膜机故障分析
浅析淀粉对糕点专用粉品质改良的实际应用
面筋聚集仪在蛋糕用小麦粉中的应用研究
浅析中国人吃馒头欧洲人吃面包的原因
6S在面包加工实训室评价中的应用
绿色食品面包加工及其感官评价研究
面包感官评定研究
对面包加工工艺中温度变化的研究
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