Latte Art咖啡拉花的无限可能
作者：林东源著
出版时间：2014年版
内容简介
　　作者精选75款咖啡拉花图案，其中包括自创的蝴蝶、海螺、苹果等独特拉花图案，并传授多年来关于咖啡及拉花所有的知识与经验，让你一窥顶尖拉花大师的成功秘诀。对于喜爱咖啡拉花的读者，或是开业经营咖啡馆的朋友，都可从本书中得到毫不私藏的、最新的，也最实用、全面的咖啡拉花技巧。即使你不以咖啡师为途，在家也能为自己和爱人制作一款拉花咖啡！
目录
Part1 什么是咖啡拉花
咖啡拉花的起源
咖啡拉花的分类
现今的咖啡拉花
咖啡拉花的正确观念
咖啡拉花比赛
Part2 咖啡拉花的基础知识
机器设备的选择
器具的挑选
决定品质的材料
杯子与拉花
Part3 咖啡拉花的成功关键
机器设备的调整与设定
意式浓缩咖啡的冲煮因素
咖啡萃取液的状态
牛奶发泡的原理与方式
影响牛奶泡的因素
咖啡与牛奶泡的完美融合
Part4 在家DIY拉花咖啡的方式
在家也能拉花
手绘图案法
筛网图案法
直接倒入成形法
圈圈画花法
3D立体
画花与画拉花
Part5 咖啡拉花的基本图案
圆形
心形
叶子
蕨叶
心包叶
整片叶
推花
细线条爱心
细线条心包心
细线条爱心叶
Part6 咖啡拉花的进阶图案
花的基本形
心花
郁金香
半叶花
半心半叶
半边叶
羽毛
双叶
左叶右心
双心
……
Part7 咖啡拉花的高难度图案
雪花
蛇
风火轮
海螺
水母
乌贼
天鹅
展翅天鹅
湖中天鹅
倒影天鹅
……
Part8 咖啡理想的具体实践——GABEE. 介绍
咖啡梦的种子在萌芽
唯有学习才能让梦想更近
实现梦想——开设GABEE.
GABEE. 的理念
附录：创意咖啡的无限可能