中国国际茶文化研究会文库 中国食茶概述
作者： 周国富主编
出版时间： 2018年版
丛编项： 中国国际茶文化研究会文库
内容简介
　　茶叶发源于中国，中国种茶与吃茶历史悠久。《中国食茶概述/中国国际茶文化研究会文库》全方位介绍了中国食茶文化，图文并茂，深入浅出。《中国食茶概述/中国国际茶文化研究会文库》共分八章，分别介绍了食茶的内涵定义，科学食茶，食茶中的茶宴及现状，食茶中相关的茶点、茶食，食茶中的茶菜，食茶与茶酒，食茶环境设计与布置，等等。
目录
一、食茶的内涵定义
（一）食茶起源和沿革
（二）食茶的意义价值
二、食茶的科学
（一）食茶的科学诠释
（二）食茶与饮食伦理
（三）食茶与养生
三、食茶中的茶宴及现状
（一）北京地区食茶现状
（二）巴蜀一带食茶现状
（三）江浙沪食茶现状
（四）粤、闽、云、贵地区食茶现状
（五）港澳台地区食茶现状
（六）中原、北方及其他地区少数民族食茶现状
四、食茶中相关的茶点、茶食
（一）食茶中的茶叶
（二）食茶与水、器
（三）食茶与南北干果、四时鲜果
（四）食茶与米面糕点、主食
（五）食茶中的抹茶
五、食茶中的茶菜
（一）茶菜种类
（二）茶菜配置
六、食茶与茶酒
（一）酒与茶酒
（二）食茶与饮酒
七、食茶环境设计与布置
（一）食茶环境设计、布置与食茶关系
（二）食茶环境的传统与时尚
八、食茶的配伍宜忌
附录
后记