舌尖上海 南京路上老味道
作者：李宏利，范博著
出版时间：2018年版
内容简介
　　本书选取了35家单位，对其历史发展、菜肴特色、名人轶事、品牌文化等内容进行完整的描述与归纳，以期为当下的上海文化品牌建设提供历史经验。
目录
前言.1

绪论.1

第一章.本帮品牌.1 老正兴菜馆.3 和平饭店北楼.22 王家沙酒家.30 功德林.36

第二章.浙帮品牌.45 鸿运楼.46 王宝和.49 邵万生.55 三阳南货店.63 三阳盛.69

第三章.粤帮品牌.75 新雅粤菜馆.76 杏花楼.86 冠生园.99 东亚饭店.111 立丰.117 第四章.苏帮品牌.125 五味斋.127 南京饭店.136 五芳斋.146 沈大成.157 德兴面馆.167 真老大房.177 西区老大房.188

第五章.京帮名馆.197 燕云楼.198 国际饭店.209 悦宾楼京菜馆.221

第六章.扬帮名馆.229 绿杨

酒家.230 扬州饭店.239 老半斋.250 镇江酒家.259

第七章.川帮名馆.267 梅龙镇酒家.268

第八章.闵帮品牌.281 金门大酒店.282

第九章.西餐品牌.291 德大西菜社.293 凯司令.301 泰康.308

参考文献.316