跟着老饕吃遍中式经典小吃
作者： 甘智荣主编
出版时间：2019年版
内容简介
　　《跟着老饕吃遍中式经典小吃》以地域为经，小吃作纬，为读者编织了一幅馋嘴小吃地图。全书共收录70道中式经典小吃，包括京津小吃、西北小吃、江南小吃、川渝小吃、滇桂黔小吃、湖南湖北小吃、广东小吃、港澳台小吃……均为历史悠久、富有乡土气与地域特色的美食，是土生土长的本地人都爱吃的，且至今仍是街头巷尾的美食主角。同时，书中从美食家的角度解析各式小吃的由来与故事以及做法，图片精美、步骤精简，容易上手，让您在家就能享用到全国各地经典小吃。
目录
《跟着老饕吃遍中式经典小吃》目录

part1 百年传承，经典京津小吃003

就爱那碗面006

又闻街头栗子香008

都说冰糖葫芦儿甜010

好吃又好看的艾窝窝012

面茶不是茶015

狗不理，我理018

走，吃炸糕去020

不一样的鸡蛋卷饼

part2粗犷豪迈，经典西北小吃025

肉与馍的火热碰撞028

来一碗“羊羹”暖暖身030

花样猫耳朵032

夏日何所适，一碗凉皮034

一口不过瘾的酸爽美味036

陕西人的“过桥米线”038

凤鸣岐山臊子面040

皇帝御膳——豆腐包子043

无馕不成席046

把美味的羊肉串带回家

part3俊美灵秀，经典江南小吃051

不一样的“馒头”054

在上海吃生煎056

一碗怀乡碎“片”058

爱吃葱油爱吃面060

当鸭血遇见粉丝063

一只特别的“烧饼”066

吃年糕，“年年高”068

莫负春光，且吃春饼070

记忆中的糖芋头072

悠悠春日，青青团子074

“都不老”的豆腐脑076

酒酿好甜

part4川香四溢，经典川渝小吃080

走街串巷的担担面082

先甜后辣的甜水面085

红油包裹的钟水饺088

面条就要“燃”起来090

一碗爽口米凉粉092

麻辣鲜香重庆小面094

好巴适的酸辣粉096

酸辣咸鲜花样豆花098

蓉城经典龙抄手

part5百变美味，滇桂黔特色小吃103

包裹着浪漫的过桥米线106

一吃难忘的饵丝108

花香浓郁的鲜花饼110

是老友就吃“老友粉”112

一城特色桂林米粉114

风味独特的螺蛳粉117

伴君“常旺”面120

本色本味黄糕粑

part6别有风味，经典两湖小吃125

最是那一抹“臭”128

鲜香麻辣小龙虾130

市井美味糖油粑粑132

一甜一咸两“姊妹”134

老少皆宜的甜酒冲蛋136

正宗的武汉热干面138

中式饭团糯米包油条141

“过早”明星—三鲜豆皮

part7典雅传统，经典广东小吃147

是米不是“肠”150

粤点“头牌”虾饺152

带着年味的“角仔”154

两相宜的云吞面156

奶香与蛋香的唯美组合158

酥软香甜的老婆饼160

当姜汁撞上奶162

超爽滑的双皮奶

part8各具千秋，经典港澳台小吃166

台湾古早“饭”168

翻滚吧，蚵仔170

藏在“菠萝油”里的慢时光172

煎饼里的“小确幸”174

奶茶就喝“丝袜”做的176

经典葡式甜品——木糠蛋糕179

飘香过海葡式蛋挞