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饮食字传 烹制篇 张一清著 2019年版

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  • 大小:22.34 MB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品书籍
  • 更新日期:2024-04-30
推荐:升级会员 无限下载,节约时间成本!
关键词:饮食   烹制
资源简介
饮食字传 烹制篇
作者:张一清著
出版时间:2019年版
内容简介
  《饮食字传(烹制篇)》是《身边汉字·饮食字传》的第三卷,延续了《身边汉字》丛书的整体定位和理念,选取新太阳城身边常用的汉字,从汉字的结构与演变切入,深入浅出地讲述汉字背后的有趣典故。同时依然采用“听读”方式,邀请中央电视台著名主播梁艳朗读。《烹制篇》主要选取了煎、烹、调、炒、炝、熬等烹制操作相关汉字,共17篇。
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