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饮食字传 烹制篇 张一清著 2019年版
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大小:
22.34 MB
语言:
中文版
格式:
PDF文档
类别:
食品书籍
更新日期:
2024-04-30
推荐:
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关键词:
饮食
烹制
资源简介
饮食字传 烹制篇
作者:张一清著
出版时间:2019年版
内容简介
《饮食字传(烹制篇)》是《身边汉字·饮食字传》的第三卷,延续了《身边汉字》丛书的整体定位和理念,选取新太阳城身边常用的汉字,从汉字的结构与演变切入,深入浅出地讲述汉字背后的有趣典故。同时依然采用“听读”方式,邀请中央电视台著名主播梁艳朗读。《烹制篇》主要选取了煎、烹、调、炒、炝、熬等烹制操作相关汉字,共17篇。
目录
煎
烹
调
炒
炝
熬
烘
和
炊
焖
酿
蒸
烧
熏
炸
切
擀
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