大师教做麻辣川菜
出版时间：2011年版
丛编项： 知书达礼·大师教做招牌菜系列
内容简介
川菜一直都是人们热衷的菜肴，陈绪荣主编的《大师教做招牌菜系列：大师教做麻辣川菜》图文并茂，以家常川菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。讲解详实，简单易学，经济实用，让您足不出户，就能尽享地道的川式美味。《大师教做招牌菜系列：大师教做麻辣川菜》每套菜均配有图片，以及原料、调料、做法的相关介绍，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美书籍。
目录
第一章 川菜必备调料、味汁、酱料
第二章 招牌川味蔬菜
第三章 招牌川味畜肉
第四章 招牌川味禽肉
第五章 招牌川味水产
第六章 招牌川味火锅
第七章 特殊川菜、川味汤
第八章 大师教做川味小吃
