巧手烹美味:最爱家常菜
出版时间:2011年版
内容简介
菜谱虽然只关乎吃喝,其中的学问却不少,只有了解食物的营养,才能编制出合格的菜谱,无论是想维持还是改善个人或群体的营养状况,都要基于对食物营养价值的认识和利用。《巧手烹美味:最爱家常菜》菜谱,正是在食物营养搭配的基础上编制而成的。希望这套菜谱,能给您和您的家人带去健康和幸福。
目录
最爱爽口凉
凉拌菜常用调味酱汁制作方法
荸荠拌香菇/甜甜美美
川味泡菜/凉拌山药丝
双仁拌苘蒿/菠菜拌海蜇头
金针菇拌黄瓜
凉拌芦笋
黄花菜拌山木耳/柠檬藕片
蛤蜊小白菜
香拌虾仁/拌豆腐
蒜泥白肉
生拌甘蓝/葱拌牛肉
糯米藕片/香菜羊肉
怪味苦瓜
黄瓜拌腱子肉
芹菜拌花生米/什锦豆芽
辣椒肚丝/板筋西芹
心心相印
香拌牛肚/香辣鸭脯
翡翠鸡丝/鸡肝拌青椒
夫妻肺片
老醋蜇头/葱椒虾皮
最爱鲜香热
最爱美味汤