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茶叶深加工与综合利用 [熊昌云主编]

大小：53.08 MB
语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品书籍

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资源简介

茶叶深加工与综合利用
出版时间： 2015年版
内容简介
本书介绍了茶叶的加工、茶叶制成品的利用以及所含具体成分等内容。本书不仅适合于作为茶叶专业的专业教材，适用于高职院校教学使用，也适合广大茶叶爱好者或茶叶生产者、经营者阅读。在编写中，体例清晰，内容充实，非常适合于学生的学习。
目录
课程引导
项目一茶叶深加工主要技术的认知
项目二茶叶中功能性成分的分离制备技术
项目三茶饮料的制作
项目四茶叶食品制作
项目五茶叶保健品制作
项目六产业的综合利用认知与实践
参考文献

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