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中国节令创新菜肴 大师教做创新年节菜

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资源简介
中国节令创新菜肴 大师教做创新年节菜
作者:李明晨 主编
出版时间:2014年版
丛编项: 红红火火年节菜
内容简介
  《中国节令创新菜肴》全面介绍了中华传统节日、节气,以及在我国有一定影响的宗教节日的饮食文化与特点,总结和探讨了中华节令宴的特征、分类、要求和格局。团年饭怎样才能做得又美味又营养?此书图文并茂,精美时尚。
目录
一、凉菜制作

1 刺身

2 风味凉菜

二、热菜制作

1 水产类

2 禽畜类

3 素菜类

三、点心制作

节日饮食文化
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