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中国节令创新菜肴 大师教做创新年节菜
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语言:
中文版
格式:
PDF文档
类别:
食品书籍
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关键词:
节令
年节
菜肴
主编
大师
资源简介
中国节令创新菜肴 大师教做创新年节菜
作者:李明晨 主编
出版时间:2014年版
丛编项: 红红火火年节菜
内容简介
《中国节令创新菜肴》全面介绍了中华传统节日、节气,以及在我国有一定影响的宗教节日的饮食文化与特点,总结和探讨了中华节令宴的特征、分类、要求和格局。团年饭怎样才能做得又美味又营养?此书图文并茂,精美时尚。
目录
一、凉菜制作
1 刺身
2 风味凉菜
二、热菜制作
1 水产类
2 禽畜类
3 素菜类
三、点心制作
节日饮食文化
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