中国名茶品鉴速查全书
作者： 茗溪 主编
出版时间：2014年版
内容简介
中国是茶叶的故乡，茶叶被西方人称为“神奇的东方树叶”。茶，是中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于周公，兴起于唐代，如今已成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。喝一杯好茶，可以养生保健，可以预防疾病的发生。喝茶已经成为一种生活，成为一种时尚，更成为对一种健康理念的实践。
　　《中国名茶品鉴速查全书》介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶以及花茶七大类200余种中国名茶，每一种均详述其最佳产地、选购要点、贮藏提示、保健功效等，并配有近干张展示干茶、茶汤、叶底、冲泡的图片，让读者掌握基本茶知识的同时，还能了解到每一种名茶的不同特点。《中国名茶品鉴速查全书》是一本实用的名茶识别、品饮、鉴赏指南，是广大茶爱好者的必备之书，学习茶文化的人门之选。
目录
第一章 中国茶文化
中国茶的起源与历史
中国茶的四大茶区
江南茶区
华南茶区
江北茶区
西南茶区
中国茶的基本分类
绿茶
红茶
黄茶
白茶
黑茶
乌龙茶
花茶
中国十大名茶品鉴
西湖龙井
洞庭碧螺春
黄山毛峰
庐山云雾茶
六安瓜片
君山银针
信阳毛尖
武夷岩茶
安溪铁观音
祁门红茶
茶的主要成分和保健功效
茶的主要成分
茶的保健疗效
茶叶的选购窍门与贮藏
方法
茶叶的选购窍门
茶叶的贮藏方法
专家教您坚别中国茶
绿茶的鉴别
红茶的鉴别
白茶的鉴别
黄茶的鉴别
黑茶的鉴别
乌龙茶的鉴别
泡茶必备茶具介绍和茶具
搭配
泡茶主茶具介绍
辅助茶具
茶具的搭配
泡茶四要素与冲泡方法
泡茶四要素
泡茶程序
饮茶的宜与忌
哪些人宜喝茶
喝茶的禁忌
……
第二章 绿茶
第三章 红茶
第四章 黄茶
第五章 白茶
第六章 黑茶
第七章 乌龙茶
第八章 花茶