一步一图教你做 养生粥品 全分解视频版
作者：甘智荣 编著
出版时间： 2015年版
内容简介
粥品看重的是入口的质感，因此如何煮粥非常重要。本书主要介绍日常生活中常见的粥品，从功效、病症、人群、四季养生等方面，列举了多款美味粥品。本书所选的材料涵盖日常食材、药材等，还介绍调料、做法、烹饪提示，将一道粥品的制作过程完全展现，让养生粥品不再难煲。
目录
Part1粥 — 家常养生**补
煲粥器具的选择很重要
高压锅002
微波炉002
电饭煲003
砂锅003
焖烧锅003
煮粥顺序要正确
浸泡004
开水下锅004
火候005
搅拌005
点油005
底、料分煮005
煮粥技巧要掌握
巧选煮粥的原料006
掌握好水量006
善用容器的保温性006
熬一锅高汤007
学会制作美味粥底007
海鲜粥去腥味007
好粥的功效要看重
帮助控制体重008
保护肌肤008
增强食欲、补充体力008
帮助消化009
防止便秘009
调养肠胃009
延年益寿009
喝粥宜忌要牢记
早晨宜空腹喝粥010
太烫的粥不宜食用010
五谷杂粮粥不宜过量食用010
三餐不能总喝粥011
冰粥并不可取011
喝粥人群要分清
体力劳动者宜选高蛋白粥012
应酬多者喝粥宜控糖控脂012
电脑一族多喝有助护眼的粥013
消化不好的人少吃豆类粥013
胃病患者少喝粥013
糖尿病患喝白粥要适量014
老人小孩喝粥宜软烂014
孕妇应慎食薏米粥014
Part 2传统经典粥
清粥
大米粥016
大米小米粥017
糯米稀粥018
红薯粥019
咸粥
香菇大米粥020
香菜鲇鱼粥021
鲜虾粥022
香菇皮蛋粥023
牛肉萝卜粥024
胡椒猪肚砂锅粥026
甜粥
牛奶粥028
牛奶麦片粥029
黑米莲子粥030
荷叶莲子枸杞粥031
鲜藕枸杞甜粥032
Part 3家常养生粥
增强免疫力
菱角莲藕粥034
山药蔬菜粥035
紫薯桂圆小米粥036
葡萄干苹果粥037
红豆腰果燕麦粥038
鲈鱼西蓝花粥040
健脾胃
高粱红豆粥042
冬瓜绿豆粥043
芡实大米粥044
薏米红薯粥045
健脾益气粥046
五味健脾粥047
木耳山楂排骨粥048
清热去火
鲫鱼薏米粥050
冬瓜莲子绿豆粥051
红糖绿豆粥052
红豆南瓜粥053
玉米山药粥054
当归马蹄粥055
鲜虾香菇粥056
抗衰防皱
蔬菜粥058
核桃蔬菜粥061
花菜菠萝稀粥062
榛子枸杞桂花粥063
红枣糯米甜粥064
胡萝卜猪血豆腐粥065
芝麻猪肝山楂粥066
滋阴润肺
枸杞川贝花生粥068
藕丁西瓜粥069
Part 3
双米银耳粥070
香菇瘦肉粥071
海参粥072
保肝护肾
黑米桂花粥074
山药玉米粥075
枸杞猪肝茼蒿粥077
板栗牛肉粥078
牡蛎粥079
西蓝花蛤蜊粥080
排毒瘦身
木瓜杂粮粥082
小米黄豆粥083
鸡肉木耳粥084
海带绿豆粥086
鳕鱼粥087
鲜虾木耳芹菜粥089
补血养颜
补血养生粥090
益气养血粥091
陈皮红豆粥092
当归红花补血粥093
山药乌鸡粥094
鸡肝土豆粥097
美白祛斑
绿豆凉薯小米粥098
黑糖黑木耳燕麦粥099
玉米红薯粥100
**桃薏米粥101
胡萝卜瘦肉粥102
明目乌发
黑芝麻牛奶粥104
黑芝麻杏仁粥105
桑葚茯苓粥106
核桃**粥107
板栗红枣小米粥108
松子玉米粥109
Part 4防病去病养生粥
感冒
薏米莲子红豆粥122
薄荷糙米粥123
香菜冬瓜粥124
胡萝卜粳米粥125
咳嗽
贝母糙米粥126
南瓜麦片粥127
芝麻杏仁粥128
沙参薏米粥129
山药枸杞薏米粥130
百合猪心粥131
便秘
香蕉粥132
香蕉燕麦粥133
玉米燕麦粥134
苦瓜胡萝卜粥135
豆腐菠菜玉米粥136
腹泻
山药薏米芡实粥138
百合糙米粥139
Part 4
鸡蛋瘦肉粥110
养心安神
菊花核桃粥112
莲子百合瘦肉粥113
杏仁猪肺粥114
鱼肉菜粥117
苹果牛奶粥118
莲子葡萄干粥120
花椒瘦肉粥140
白果莲子乌鸡粥141
白扁豆粥142
苹果稀粥143
高血压
芹菜玉米粥144
菠菜山楂粥145
丹参山楂大米粥146
小米山药粥147
桃仁红米粥148
当归黄芪红花粥149
高脂血症
黑米党参山楂粥150
香菇芹菜小米粥151
绿豆荞麦燕麦粥152
鸡蛋西红柿粥153
糖尿病
桃仁苦瓜粥154
干贝苦瓜粥155
火腿玉米粥156
板栗桂圆粥158
陈皮瘦肉粥159
小白菜洋葱牛肉粥161
口腔溃疡
鸡蛋木耳粥162
小米鸡蛋粥164
糙米绿豆红薯粥165
绿豆糯米奶粥166
黑芝麻核桃粥167
失眠
桂圆糙米舒眠粥168
红糖小米粥169
芝麻核桃薏米粥170
芡实花生红枣粥171
桂圆红枣小麦粥172
莲子核桃桂圆粥173
Part 5不同人群养生粥
老年人
参芪桂圆粥182
核桃木耳粳米粥183
南瓜子小米粥184
薏仁党参粥185
南瓜燕麦粥186
儿童
菠菜蛋黄粥188
山药蛋粥189
奶酪蘑菇粥190
鸡肝圣女果米粥193
蔬菜三文鱼粥194
果味麦片粥195
孕产妇
玉米胡萝卜粥196
红枣小麦粥197
菠菜银耳粥198
黑芝麻粥200
牛奶鸡蛋小米粥201
山药香菇鸡丝粥202
鸡肉粥204
薏芡猪肚粥205
Part 5
月经不调
益母草鲜藕粥174
百合乌鸡粥177
红豆黑米粥178
红枣黑豆粥179
红枣桂圆小米粥180
女性
韩式南瓜粥206
花菜香菇粥207
三七红枣粥208
菊花枸杞瘦肉粥209
燕窝阿胶糯米粥210
糯米桂圆红糖粥211
男性
党参杜仲糯米粥212
花生牛肉粥213
海鲜粥214
海虾干贝粥215
芡实海参粥216
Part 6四季养生粥
春季食粥，温补阳气
银耳百合粳米粥218
枣仁莲子粥219
花椒生姜粥220
山药粥221
茯苓枸杞山药粥222
韭菜鲜虾粥223
猪肝瘦肉粥224
夏季食粥，清火利湿
茯苓祛湿粥226
菊花粥227
丝瓜绿豆粥228
红枣苦瓜粥229
黑米红豆粥230
绿豆冬瓜大米粥231
秋季食粥，滋阴去燥
奶油南瓜粥232
紫米桂花粥233
红枣桂圆麦粥234
芡实莲子粥235
百合玉竹粥236
苹果梨香蕉粥237
冬季食粥，补气暖身
核桃百合玉米粥238
腊八粥239
党参山药薏米粥240
鱼蓉瘦肉粥241
羊肉山药粥242
桂圆鸽蛋粥244
