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太谷饮食文化 [韩富科,孙永亮主编]
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7.84 MB
语言:
中文版
格式:
PDF文档
类别:
食品书籍
推荐:
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关键词:
主编
太谷
饮食文化
韩富科
孙永亮
资源简介
太谷饮食文化
作者: 韩富科,孙永亮主编
出版时间:2010年版
内容简介:
本书一方面给大家提一些比较经济、实惠、易做的食品,以适应日常生活的需要;另一方面是供婚庆与招待宾客选择的饭菜;还有一些是药膳食谱。更重要的是对于制作繁杂、难度较大、可用于盛大宴席的传统馔、馐进行挖掘。对研究和发展太谷包含业有着珍贵的史料价值。
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