川上文代的日式家常料理100
作者：川上文代
出版时间：2017年版
内容简介
　　《川上文代的日式家常料理100》是美食名家川上文代为广大日式料理爱好者准备的家常菜食谱，全书从经典日本料理TOP20、以各种食材为主题的主菜、蔬菜丰富的配菜、很受欢迎的主食、汤菜4个部分介绍了100款zui易上手的日式家常菜，简单的食材、简易的操作手法、贴心的制作步骤让本书的实用性、操作性大大提升，让每一位美食爱好者都可以在家做出非常好吃的“日式家常味”。
目录
学习制作美味料理！

经典日本料理TOP20

□ 日式土豆炖猪肉

□ 照烧三文鱼

□ 猪肉味噌汤

□ 麻酱芦笋

□ 日式亲子盖饭

□ 猪肉蔬菜生姜烧

□ 日式照烧鸡扒

□ 日式多汁汉堡肉

□ 牛肉寿喜烧

□ 鲐鱼味噌煮…

□ 炸蔬菜天妇罗

□ 茶碗蒸

□ 金平牛蒡

□ 金枪鱼牛油果盖饭

□ 日式炸鸡块

□ 日式青菜炒肉丝

□ 南蛮鸡块

□ 滑蛋蟹棒炒荷兰豆

□ 和风炒煮羊栖菜

□ 日式冷豆腐

▽ 日式料理如何摆盘？迷你知识讲堂

以各种食材为主题的日式主菜

【肉类菜品】

■ 里脊肉白菜

■ 味噌猪肉炒茄子

■ 盐麹小松菜炒肉…

■ 芋头炖五花肉

■ 红烧叠肉片

■ 梅子紫苏馅炸猪扒

■ 日式冷涮锅沙拉

■ 日式杂煮鸡块

■ 水煮青菜鸡脯肉

■ 日式烤鸡肉

■ 蔬菜牛肉卷

■ 日式骰子牛排

■ 可乐饼

■ 日式青椒酿肉

■ 照烧鸡肉丸子

■ 日式包菜卷

■ 日式酸甜浇汁肉丸

【海鲜料理】

■ 照烧五条

■ 蒲烧沙丁鱼

■ 盐烤秋刀鱼

■ 柠檬酱烧鲅鱼

■ 菇菌包蒸鳕鱼

■ 炖鳕鱼

■ 南蛮渍三文鱼

■ 立田炸鲐鱼

■ 日式蔬菜炒旗鱼肉

■ 日式炸虾排

■ 墨鱼炖萝卜

■ 日式腌三文鱼

■ 刺身Carpaccio

【鸡蛋、豆腐菜品】

■ 蔬菜芡汁荷包蛋

■ 纳豆西式蛋饼

■ 水煮鸡蛋日式沙拉

■ 青海苔风味的日式甜蛋

■ 炸鲜豆腐

■ 肉炖豆腐

■ 豆腐汉堡肉

■ 杂菜拌豆腐

健康菜谱，制作简便!

蔬菜丰富的日式配菜

■ 甜煮南瓜

■ 炖芋头

■ 红薯煮柠檬

■ 土豆丝炒肉末

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