汉竹 健康爱家系列 吃对食物不生病
作者： 刘桂荣 主编
出版时间： 2011年版
丛编项： 汉竹·健康爱家系列
内容简介
　　《吃对食物不生病》以健康、营养为原则，介绍了日常生活中常见的200余种食物的营养和食疗功效，以及千余种食物的最佳营养搭配和不易搭配。《吃对食物不生病》分为米面杂粮、蔬菜菌菇、肉禽水产、豆蛋奶、调味品、中药、饮品等几大类，基本包括了生活中常用的食材，每种食材都详细介绍了起营养功效、搭配宜忌，还特别推荐一道美味菜谱。此外书中还介绍了100种常见病症的近300个权威、有效的饮食自疗验方和不宜食物，以及16大人群的健康膳食提示，让读者吃得明白、吃得健康。
目录
100种病症饮食自疗验方
各类人群健康膳食提示
常见食物热量营养成分表
米面杂粮
46 小米
47 糯米
48 薏米
49 糙米
50 粳米
51 黑米
51 高粱米
52 大麦
53 小麦
54 荞麦
55 燕麦
56 玉米
57 青稞
57 芡实
58 面条
59 面包
60 红薯
61 芝麻
62 魔芋
62 芋头
蔬菜菌菇
64 大白菜
65 小白菜
66 菠菜
67 油菜
68 苋菜
69 茼蒿
69 生菜
70 圆白菜
71 菜花
72 芹菜
73 青蒜
74 韭菜
75 香椿
75 香菜
76 西红柿
77 茄子
78 青椒
79 洋葱
80 荠菜
81 木耳菜
81 空心菜
82 黄瓜
83 苦瓜
84 豆角
85 豇豆
86 豌豆
87 黄豆芽
87 绿豆芽
88 冬瓜
89 南瓜
90 丝瓜
91 竹笋
92 莴笋
93 芦笋
93 西葫芦
94 山药
95 土豆
96 白萝卜
97 胡萝卜
98 莲藕
99 百合
99 茭白
100 香菇
101 草菇
102 木耳
103 银耳
104 金针菇
105 平菇
105 竹荪
106 猴头菇
106 鸡腿菇
干鲜果品
108 苹果
109 梨
110 香蕉
111 菠萝
112 红枣
113 荔枝
113 桃子
114 山楂
115 李子
116 葡萄
117 樱桃
118 芒果
119 枇杷
119 火龙果
120 猕猴桃
121 柠檬
122 柑橘
123 柚子
124 草莓
125 杨梅
125 柿子
126 西瓜
127 椰子
128 香瓜
129 木瓜
130 番石榴
131 哈密瓜
131 山竹
132 杨桃
133 橄榄
134 桑葚
135 甘蔗
136 核桃
137 腰果
137 开心果
138 花生
139 板栗
140 松子
141 杏仁
142 葵花子
143 桂圆
143 银杏
144 莲子
144 榛子
肉禽水产
146 猪肉
147 猪肝
148 牛肉
149 羊肉
150 狗肉
151 蛇肉
151 蛙肉
152 兔肉
153 驴肉
154 鸡肉
155 鸭肉
156 鹅肉
157 鸽子
157 乌鸡
158 鲤鱼
159 草鱼
160 鲫鱼
161 平鱼
162 带鱼
163 泥鳅
163 黄鳝
164 鲈鱼
165 鲑鱼
166 虾
167 螃蟹
168 鲍鱼
169 田螺
169 蛤蜊
170 甲鱼
171 鱿鱼
172 海蜇
173 海参
174 海带
175 石花菜
175 紫菜
176 火腿
176 香肠
豆蛋奶
178 黄豆
179 绿豆
180 黑豆
181 红豆
182 豆腐
183 腐竹
183 豆腐干
184 豆浆
185 牛奶
186 鸡蛋
187 鸭蛋
188 鹌鹑蛋
189 鹅蛋
189 松花蛋
190 奶酪
190 酸奶
调味品
192 葱
193 生姜
194 大蒜
195 大料
195 桂皮
196 辣椒
197 花椒
198 孜然
198 胡椒
199 芥末
199 咖喱
200 植物油
201 白糖
201 红糖
202 醋
202 酱油
中药和饮品
204 人参
205 鹿茸
205 灵芝
206 枸杞子
207 阿胶
207 丹参
208 薄荷
209 陈皮
209 麦冬
210 黄芪
211 杜仲
211 葛根
212 红茶
213 绿茶
214 菊花茶
215 金银花茶
215 苦丁茶
216 蜂蜜
217 可乐
217 咖啡
218 果蔬汁
219 葡萄酒
220 啤酒
221 黄酒
221 白酒