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膳食营养素使用手册 吴惠娟 主编 2016年版
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26.92 MB
语言:
中文版
格式:
PDF文档
类别:
食品书籍
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关键词:
营养素
膳食
主编
使用手册
吴惠娟
资源简介
膳食营养素使用手册
作者:吴惠娟 主编
出版时间:2016年版
内容简介
该书全面收集、整理了日常膳食中含有的七大营养素的健康保健知识,面向广大群众,用科普的语言,详细介绍每种营养素对人体的作用及如何调补。
目录
第一章 概述 1
第二章 能量17
第三章 蛋白质 25
第四章 脂类 33
第五章 碳水化合物 41
第六章 维生素和类维生素 49
第七章 矿物质 115
第八章 水 195
第九章 食物纤维 199
常见食物成分表 205
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膳食营养与疾病防治 常学荣 主编 2016年版
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膳食计划与供应 第4版 张承晋,符明伶,金兰馨,黄靖媛,汤惠苓,张云燕合著 2013年版
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