酒精蒸馏技术 第4版
作者：许开天 主编
出版时间：2016年版
内容简介
《酒精蒸馏技术(第四版)》主要内容包括酒精蒸馏的理论基础、酒精蒸馏工艺路线的选择、酒精蒸馏的主要工艺装备、酒精蒸馏的主要工艺装备、酒精蒸馏的辅助工艺装备、酒精蒸馏的工艺操作及提高质量的途径、酒精蒸馏过程中可能发生的不正常现象及其原因和处理方法、无水酒精的制造、酒精蒸馏过程中的节能问题、酒精生料发酵与蒸馏的关系、酒精精馏过程中的超前及反馈机制、酒精蒸馏过程全真空化、酒精蒸馏技术方面的若干关系、酒精精馏过程的自动化控制、特殊形式的酒精蒸馏。
目　　录
章酒精精馏的理论基础
节概论
第二节分离和纯化的基本定律
第三节酒精及其主要杂质的相关物性图表
第四节甲醇在酒精蒸馏过程中的动态
第五节关于酒精精馏过程中存在甲醇共沸区的质疑
第二章酒精蒸馏工艺路线的选择
节的酒精蒸馏工艺路线所应具备的条件
第二节关于酒精蒸馏机组工艺流程的研究
第三章酒精蒸馏的主要工艺装备
节略谈开发新塔型的几个问题
第二节蒸馏机的种类
第三节选择气液接触装置的基本原则
第四节蒸馏气液接触装置
第五节酒精蒸馏用的醪塔
第六节酒精蒸馏用的精馏塔
第七节酒精蒸馏用的醛塔
第八节酒精蒸馏用的终精馏塔
第九节酒精蒸馏用的脱甲醇塔
第十节酒精蒸馏用的甲醇塔
第十一节酒精蒸馏用的杂醇油塔
第十二节低沸馏分分馏塔
第十三节杂质处理塔
第十四节纯化塔
第十五节共沸精馏塔
第十六节酒精—脱水剂回收塔
第十七节酒精醪—精馏耦合型化工塔器
第十八节乙醇蒸馏主机塔器配套规范研究
第四章酒精蒸馏的辅助工艺装备
节在酒精蒸馏和精馏过程中再沸器的应用
第二节进料泵
第三节分凝器和冷凝器
第四节成品冷却器
第五节酒精捕集器
第六节醪液预热器
第七节糟液二次预热器
第八节低沸物超前分离器
第九节杂醇油分离器
第五章酒精蒸馏的工艺操作及提高质量的途径
节水试
第二节汽试
第三节料试
第四节开机
第五节停机
第六节正常运行的管理
第七节工艺操作的工况参数
第八节几个重点工艺问题
第六章酒精蒸馏过程中可能发生的不正常现象及其原因和处理方法
节初馏系统
第二节提净系统
第三节精馏系统
第四节再精馏系统
第五节酒精成品质量方面
第六节设备方面
第七节综合性及共性问题
第七章无水酒精的制造
节无水酒精的用途
第二节无水酒精的种类
第三节利用环己烷作共沸剂的无水酒精生产方法（美国专利）
第四节利用环己烷生产无水酒精的工艺及操作实例
第五节真空蒸馏制无水酒精法
第八章酒精蒸馏过程中的节能问题
节蒸馏过程的节能途径及投资方案
第二节利用蒸汽喷射装置回收糟液中的余热
第三节蒸发和蒸馏的联合装置
第四节具有不同压差的多塔系精馏设备
第五节具有热泵的节能蒸馏装置
第六节各种主要蒸馏法能耗比较
第九章酒精生料发酵与酒精蒸馏的关系
节意想不到的问题
第二节结论与讨论
第十章酒精精馏过程中的超前及反馈机制
节“老酒”的启示
第二节酒精精馏过程中的超前机制
第三节酒精精馏过程中的反馈机制
第四节结论与讨论
第十一章酒精蒸馏过程全真空化探讨
节酒精常法蒸馏工艺路线
第二节酒精蒸馏部分真空工艺路线
第三节酒精蒸馏过程全真空化工艺路线
第四节实施全真空化过程中的若干具体问题
第五节结论与讨论
第十二章释析酒精蒸馏技术方面的若干关系
节传统技术与现代技术的关系
第二节引进国外技术与辨误的关系
第三节塔型与流体动力学的关系
第十三章酒精精馏过程的自动化控制系统的管理及范例
节蒸馏控制节能及计算机在蒸馏控制中的应用
第二节三塔系装置的控制和自动化流程
第三节半直接式五塔系自动化流程
第四节带控制点的醪液精馏装置
第五节国内酒精蒸馏计算机控制范例
第十四章特殊形式的酒精精馏
节白兰地生产中的精馏
第二节朗姆酒生产中的精馏
第三节威士忌生产中的精馏
第四节制取芳香醇的蒸馏设备
第五节从果渣中提取酒精
第六节果渣蒸馏机组
第七节酒厂的蒸馏理论和实际操作
第八节葡萄皮渣酒的精馏
附录
一、工业酒精（GB／T394.1—2008）
二、食用酒精（GB10343—2008）
三、工业合成乙醇（GB6820—1992）
四、变性燃料乙醇（GB18350—2013）
五、美国变性燃料乙醇太阳城
六、巴西燃料乙醇太阳城
七、化学试剂乙醇（无水乙醇）（GB／T678—2002）
八、乙醇（95%）（GB／T679—2002）
九、酒精计示值换算成20℃时的乙醇浓度
十、乙醇在20℃下的密度和含量对照表
十一、计算塔板弓形的宽度与面积函数表
参考文献