碱性法则 1921年发源于奥地利的14天减龄方案
作者：（奥）史蒂芬 多明尼克著 郑志娟译
出版时间： 2017年版
内容简介
　　1921年，弗朗茨·迈尔医生出版《消化系统疾病诊断原理》（Fundamentals of the Diagnosis of Digestive Illnesses）一书，奠定了迈尔医学的理论基础。第二次世界大战后，迈尔医生的学生埃里克·劳赫在奥地利威尔特湖畔创办了迈尔康体中心，很快发展成为欧洲首屈一指的医学中心。
　　本书中所讲的碱性疗法，就是迈尔康体中心一直在实践的健康疗法。迈尔医生认为，当人体出现疾病时，你的首要任务不是战胜疾病，而是恢复健康。实现人体健康的首要条件是保持身体碱性；要想保持身体碱性，就要学会碱性饮食；而要想实现碱性饮食，就要让自己的饮食酸碱比例达到1:2。
　　在本书当中，现任迈尔康体中心医学总监史蒂芬·多明尼克首次跟读者分享了迈尔医学的一整套碱性饮食法则，其中包括10条饮食建议，14天碱性饮食计划，以及数十道美味可口的碱性食谱……多明尼克相信，只要遵循这些简单的建议，你的饮食酸碱度就会达到1:2，在短短14天内，你的身体就会出现明显变化，消化系统会变得高效、新陈代谢会加速、皮肤会充满弹性，你自然就会变得更年轻、更苗条，更加充满活力！
目录
自序

第一章　什么是碱性饮食疗法？
什么是碱性饮食疗法？
碱性饮食疗法背后的pH科学
人体内酸性物质为何会过量？
碱性饮食疗法如何促进健康？
平衡即美

第二章　为什么你需要碱性饮食疗法？
西方生活习惯
消化系统的一天
身体系统运转不畅的后果
平衡饮食，健康生活，永葆青春

第三章　碱性饮食疗法的原则
原则一：觉察
原则二：细嚼慢咽的饮食方式
原则三：饮食内容
原则四：饮食时间
原则五：饮食量
原则六：保持水分充足
原则七：定期运动
原则八：清洁身体系统
原则九：营造周边环境
原则十：找到自己的节奏

第四章　准备工作
身体如何使用食物
酸性食物群
碱性食物群
碱性厨房
如何烹饪

第五章　14天碱性饮食计划
启动计划
第1周购物清单
第1周计划
继续你的饮食计划
第2周购物清单
第2周计划
完成计划之后
第六章食谱
茶和浸液
汤
涂抹酱
早餐
午餐
晚餐
油类、酱汁和调料

常见问题
致谢