药食同源植物的鉴别与利用
作者：陈先荣，王同德，王海波
出版时间：2017年版
内容简介
　　我国地域辽阔，植物资源十分丰富，为了开发利用植物资源，发挥药食两用植物食疗、治病、防病的作用，《药食同源植物的鉴别与利用》对各地的药食两用植物资源深入挖掘，收集了南北独具地方特色的植物、各地著名的传统代表性植物、从国外引进的植物以及有待进一步研究推广的植物等。对各种植物（不含食用菌类植物）的介绍，按照植物从低级到高级进化的原则整理排序，低等植物从藻类开始，高等植物按蕨类植物、裸子植物、被子植物顺序排列，被子植物先双子叶植物，后单子叶植物，并将植物学分类中应用价值高、种类多的科属排在前面。《药食同源植物的鉴别与利用》由新疆农业职业技术学院教师和常年在海南、新疆两地旅居的一线科技人员共同编写，以图文结合的形式，介绍南北各地具开发利用价值的植物。《药食同源植物的鉴别与利用》收录植物涵盖143科，770种。每种植物配有形态图片以便于识别。每种植物的描述内容包括中文名称、别名，拉丁学名、植物特征、生境、功用及推广价值等；尽可能列出每种植物在我国的分布地区和生长环境，以便各地引种栽培时应用，并简述了民间应用的实况、开发现状、存在的问题以及推广应用价值等，是药食两用植物查询利用的实用工具书。《药食同源植物的鉴别与利用》可供农、林、牧、药学等生产及科研工作者及大中专院校师生阅读，也可供对野生植物食用、食疗保健有兴趣的人士参阅。
目录
藻类植物
1．念珠藻科
1．01发菜
1．02葛仙米
1．03地皮菜
蕨类植物
2．凤尾蕨科
2．01蕨菜
3．蕨科
3．01密毛蕨
4．紫萁科
4．01紫萁
裸子植物
5．苏铁科
5．01苏铁
6．银杏科
6．01银杏
7．松科
7．01红松
7．02华山松
7．03马尾松
7．04白皮松
7．05赤松
7．06油松
8．柏科
8．01侧柏
9．罗汉松科（竹柏科）
9．01竹柏
10．红豆杉科
10．01香榧
10．02巴山榧树
10．03东北红豆杉
11．麻黄科
11．01中麻黄
12．买麻藤科
12．01买麻藤
13．三尖杉科
13．01三尖杉
被子植物双子叶植物
14．菊科
14．01草地婆罗门参
14．02蒜叶婆罗门参
14．03长茎婆罗门参
14．04兔苣
14．05蒲公英
14．06碱地蒲公英
14．07戟片蒲公英
14．08苦苣某
14．09阿尔泰莴苣
14．10小蓟
14．11椒蒿
14．12菊苣
14．13款冬
14．14大花旋覆花
14．15艾蒿
14．16茵陈蒿
14．17牛蒡
14．18菊芋
14．19菊薯
14．20菊花脑
14．21红花
14．22乳苣
14．23苣荬菜
14．24南牡蒿
14．25长裂苦苣菜
14．26甜叶菊
14．27粉苞菊
14．28金盏花
14．29新疆雪菊
14．30波斯菊
14．31向日葵
14．32金光菊
14．33桂圆菊
14．34万寿菊
14．35百日草
14．36金盏银盘
14．37大理花
14．38苦苣菜
14．39-点红
14．40东风菜
14．41泥胡菜
14．42串叶松香草
14．43白背天葵
14．44紫背天葵
14．45萎蒿
14．46马兰
14．47珍珠花菜
14．48食用菊花
14．49刺菜蓟
14．50朝鲜蓟
14．51笔管草
14．52稻槎菜（稻茬菜）
14．53暗绿蒿
15．蔷薇科
15．01委陵菜
15．02鹅绒委陵菜
15．03草莓
15．04假升麻
15．05火棘
15．06山楂
15．07猴楂子
15．08野山楂
15．09阿尔泰山楂
15．10石楠
15．11欧李
15．12枇粑
15．13石斑木
15．14水榆花楸
15．15秋子梨
15．16木梨
15．17山荆子
15．18苹果
15．19花红
15．20海棠果
15．21棍椁
15．22木瓜
15．23贴梗木瓜
15．24玫瑰
15．25茶子藤
15．26芳香月季
15．27金樱子
15．28月季花
15．29缫丝花
15．30龙牙草
15．31地榆
15．32黄泡子
15．33山莓
15．34悬钩子
15．35掌叶覆盆子
15．36香莓
15．37覆盆子
15．38蕤核
15．39桃
15．40梅
15．41杏
15．42郁李
15．43樱桃
15．44李
15．45稠李
15．46巴旦杏
15．47栽秧泡
15．48翻白草
16．茄科
16．01龙葵
16．02茄子
16．03辣椒
16．04酸浆
16．05毛酸浆
16．06樱桃番茄
16．07树番茄
16．08人参果
16．09番茄椒
16．10枸杞、菜用枸杞
16．11黑果枸杞
16．12黑土豆
16．13紫夜香花
……
被子植物单子叶植物
参考文献
附录