神奇的纳豆激酶（NK）：终结心脑血管疾病的奥秘
作者：（日）须见洋行，李国超 著
出版时间： 2009年版
内容简介
　　1980年，在美国的芝加哥，举世闻名的“两点半实验”改变了心脑血管不治之症的历史；改变了纳豆仅仅作为一种日本传统食品的历史…… 本书作者就是当年实验的主持人、日本“纳豆之父”须见洋行博士一本书中，作者不但从亲历的角度还原了当年纳豆激酶的发现过程，而且阐述了纳豆及纳豆激酶对付心脑血管疾病及其他二十多种中老年病症的理论和实践，此外还提出了许多中老年保健养生的独特见解……
目录
第一章　发现纳豆激酶
　天哪！两小时血栓竟然溶解掉了！
　困惑迷局中的一线光明
　日本饮食习惯引发的乡愁
　享口福意外成全了纳豆大名
　纳豆的独特角色
　纳豆激酶：直接和间接的双重溶栓功能
　强力溶栓的食物只发现了纳豆
　在傍晚吃纳豆是预防血栓最好的方法
第二章　心梗和脑梗的克星　
　纳豆激酶对脑梗塞、心肌梗塞的预防
　已故前首相小渊的悲剧——脑梗塞
　请注意脑梗塞的预警信号
　血栓实际上就是纤维蛋白
　可引发老年痴呆和痔疮的血栓
　脑血管障碍包括脑梗塞和脑出血
　疼痛难忍的心肌梗塞
　人工溶栓在动物身上的实验
　证明人体口服纳豆激酶也能分解血栓
　逐渐改善眼底出血
　在临床使用比血栓溶解剂有更好的疗效
　通过饮食充分摄取纳豆激酶
　纳豆激酶具有特殊的分子结构
第三章　纳豆激酶走出日本
　美国人把阿司匹林用作血栓溶解剂
　以饮食来预防不良生活习惯病
　提取出纳豆激酶的机能食品
　从极普通的纳豆菌提取出纳豆激酶
　纳豆激酶研发中的瓶颈
　终于攻克臭味难关
　关于纳豆的安全性完全没有问题
　使用特殊的胶囊能更有效的吸收
……
第四章 世界瞩目的纳豆力量
第五章 纳豆攻克不良生活习惯病
第六章 用纳豆返老还童
第七章 纳豆的文化史
附录