不可不知的食用本草良方
作者：艾齐 编
出版时间：2012年版
内容简介
　　《不可不知的食用本草良方》详解了各类本草的营养功效、良方药膳、科学搭配、特色菜肴等。根据《不可不知的食用本草良方》提供的正确饮食法则，关注健康的人们就能找到适合自己的本草饮食良方，补充到身体所需的营养素。
目录
草部
一、参芪类
1.人参
2.沙参
3.黄精
4.黄芪
5.白术
6.丹参
7.苦参
8.党参
9.何首乌
10.三七
11.天麻
12.当归
13.川芎
14.贝母
15.桔梗
16.黄芩
17.山柰
18.柴胡
19.荠苊
20.知母
21.玄参
22.乌药
二、草本类
1.甘草
2.防风
3.白鲜
4.石蒜
5.薄荷
6.紫苏
7.艾蒿
8.益母草
9.刘寄奴草
10.大蓟、小蓟
11.牛膝
12.麦门冬
13.天葵
14.车前草
15.地黄
干地黄
生地黄
熟地黄
16.香附子(莎草)
17.板蓝根
18.白茅根
19.冬虫夏草
三、花卉类
1.水仙
2.芍药
3.牡丹
4.茉莉
5.温郁金
6.红花
7.菊花
8.鸡冠花
9.款冬花
10.曼陀罗花
11.芫花
12.紫葳
13.蔷薇
14.月季花
15.金银花
16.荷花
17.玫瑰
18.槐花
19.桂花
20.桃花
21.辛夷花
22.合欢花
四、果籽实类
1.肉苁蓉
2.锁阳
3.白芷
4.豆蔻
5.益智子
6.肉豆蔻
7.恶实
8.苍耳
9.芭蕉
10.王不留行
11.菟丝子
12.五味子
13.覆盆子
14.使君子
15.木鳖子
16.土茯苓
17.高良姜
18.女贞子
19.决明子
20.胖大海
21.桅子
22.巴豆木部
1.杜仲
2.五加
3.枸杞
4.茯苓
5.檀香
6.丁香谷部
一、粮食类
1.芝麻
2.小麦
3.大麦
4.燕麦
5.荞麦
6.苦荞麦
7.糯米
8.粳米
9.黑米
10.稷
11.黍
12.玉米
13.蜀黍
14.粟
15.秫
16.薏苡
17.罂子粟
二、豆类
1.大豆
黑大豆
黄豆
2.赤小豆
3.绿豆
4.白豆
5.豌豆
6.蚕豆
7.豇豆
8.扁豆
9.刀豆
三、酿造类
1.豆豉
2.豆腐
3.曲
4.饴糖
5.酱
6.醋
7.酒
烧酒
黄酒
葡萄酒菜部
一、叶菜类
1.韭菜
2.蒲公英
3.油菜
4.白菜
5.蕺菜
6.菠菜
7.马齿苋
8.苦菜
9.生菜
10.蕨菜
11.甘蓝
12.黄花菜
13.空心菜
14.苋菜
二、块根类
1.芥菜
2.荠菜
3.萝卜
4.胡萝卜
5.芋
6.马铃薯
7.山药
8.甘薯
9.百合
10.竹笋
11.莲藕
12.芜菁
三、叶茎类
1.芹菜
2.芫荽
3.茼蒿
4.莴苣
四、瓜茄类
1.葫芦
2.冬瓜
3.南瓜
4.黄瓜
5.丝瓜
6.苦瓜
7.茄子
8.番茄
9.洋葱
10.花椰菜
五、海藻类
1.紫菜
2.石莼
3.石花菜
4.鹿角菜
5.龙须菜
6.海藻
7.海带
8.昆布
六、菌类
1.黑木耳
2.银耳
3.香菇
4.鸡腿菇
5.竹荪
6.灵芝
7.地耳
8.平菇
9.金针菇
10.口蘑
11.猴头菇
12.草菇
13.榛蘑
14.松蘑
七、调料类
1.大茴香
2.小茴香
3.大葱
4.胡葱
5.火葱
6.姜
7.大蒜
8.花椒
9.蜀椒
10.胡椒
11.辣椒
12.桂皮果部
一、鲜果类
1.李
2.杏
3.梅
4.桃
5.杨梅
6.樱桃
7.猕猴桃
8.石榴
9.梨
10.木瓜
11.山楂
12.柿子
13.枣
14.酸枣
15.橘
16.柑
17.橙
18.柚
19.佛手柑
20.金橘
21.荔枝
22.龙眼
23.椰子
24.枇杷
25.槟榔
26.菠萝蜜
27.无花果
28.茶
29.甜瓜
30.西瓜
31.葡萄
32.甘蔗
33.杨桃
34.菱角
35.芡实
36.荸荠
37.火龙果
38.哈密瓜
39.柠檬
40.山竹
41.西番莲
42.榴莲
43.苹果
44.草莓
45.莲雾
46.桑葚
47.菠萝
48.橄榄
49.香蕉
50.芒果二、坚果类
1.栗子
2.核桃
3.榛子
4.橡实
5.松子
6.银杏
7.莲子
8.杏仁
9.花生