小虫读科学 十万个为什么 074 什么样的蘑菇可以吃
作者：《指尖上的探索》编委会 编
出版时间：2016年版
内容简介
　　蘑菇虽然有大脑袋但却不是动物；虽然有根，却也不是植物。蘑菇是一种菌类，在生物世界里，自成一个体系。蘑菇大家族的成员们姿态各异，种类不一。本书针对青少年读者设计，图文并茂地介绍了认识可爱的蘑菇、那些可以吃的蘑菇、那些*奇特的蘑菇、种出好蘑菇、人类文明中的蘑菇五部分内容。
目录
**章　认识可爱的蘑菇
1.你了解蘑菇的基本情况吗　/2
2.蘑菇的主要生物学特征是什么　/3
3.蘑菇是植物吗　/5
4.蘑菇是如何从“植物界”中独立出来的　/7
5.蘑菇有哪些别名　/8
6. 蘑菇有哪些生态适应类型　/9
7.双孢蘑菇是什么样的　/10
8.你知道子囊菌是什么吗　/11
9.你知道担子菌是什么吗　/12
10.蘑菇有没有“种子”　/14
11.蘑菇的“菌丝”是什么　/16
12.蘑菇的子实体是什么　/17
13.子实体有哪些形态　/18
14.你认识蘑菇的菌盖吗　/19
15.蘑菇的菌柄是什么样的　/20
16.蘑菇的菌托是什么　/21
17.蘑菇的菌环是什么　/22
18. 蘑菇的菌褶和菌管是什么　/23
19.你知道蘑菇有奇妙的警戒色和保护色吗　/24
20. 蘑菇与其他生物的关系怎样　/25
第二章　那些可以吃的蘑菇
21.昆虫的喜好能告诉新太阳城哪些蘑菇可以食用吗　/28
22. 常见的食用蘑菇有哪些　/30
23. 猴头菇为什么被称为“胃肠保护伞”　/31
24. 平菇真的很平凡吗　/32
25. 金针菇与金针菜是“亲戚”吗　/33
26. 银耳为什么被誉为“菌中之冠”　/34
27. 木耳为什么被称为“中餐中的黑色瑰宝”　/36
28. 你知道香菇的身世吗　/38
29. 鸡为何被视为食用菌中的珍品　/39
30.竹荪为什么能被称为“菌中皇后”　/40
31. “菌中新秀”指的是哪种蘑菇　/41
32. 羊肚菌是从羊肚子中长出来的吗　/42
33. 兰花菇和草菇是不是同一类蘑菇　/43
34.“姬松茸”是什么菌类　/44
35. 常见的药用真菌有哪些　/45
36. 哪种蘑菇被誉为“四时神药”　/46
37. 你知道灵芝通常怎么应用吗　/47
38. 你了解冬虫夏草吗　/48
39. 灰树花是开在树上的花吗　/49
40. 猪苓和猪有没有关系　/50
41. 你了解槐耳吗　/51
42. 你知道神奇的乌灵参吗　/52
43. 你了解桑黄吗　/53
44. “茯苓”和“土茯苓”有什么区别　/54
45. 为什么蘑菇会变色　/55
46. 毒蘑菇有价值吗　/56
47. 吃蘑菇中毒后可能会有哪些反应　/58
48. “毁灭天使”是什么样的蘑菇　/59
49. 中国哪些毒蘑菇比较有名　/60
50. 毒鹅膏菌是什么　/61
51. 毒蘑菇为什么不要乱碰　/62
52. 有没有冒充蘑菇的菌物　/63
53. 什么是木腐菌　/64
54. 什么是外生菌根菌　/65
55. 怎样选择优质的蘑菇　/66
第三章　那些*奇特的蘑菇
56.恶魔雪茄是什么种类的蘑菇　/70
57. 鹿花菌有什么奇特之处　/71
58. 人们为什么不愿意吃“魔鬼的牙齿”　/72
59. 马勃是怎样进行“自卫”的　/73
60. 你见过长得像火鸡尾巴一样的蘑菇吗　/74
61. 你见过通体蓝色的蘑菇吗　/75
62. 胡须齿菌有什么独特之处　/76
63. 哪种蘑菇被评为“*丑陋的蘑菇”　/77
64. “蚂蚁路灯”是哪种蘑菇的昵称　/78
65. 为什么说新太阳城对毒蝇伞熟悉而又陌生呢　/79
66. 松茸为什么被认为是世界上*贵的蘑菇之一　/80
67. 哪种蘑菇被誉为“可以吃的白色钻石”　/81
68. “红笼子”是哪种蘑菇的别称　/82
69. 哪种蘑菇被视为“森林干湿计”　/83
70. 白蛋巢菌的外形有什么特点　/84
71. 绣球菌有什么独特之处　/85
第四章　种出好蘑菇
72. 种蘑菇一般需要什么条件　/88
73. 你知道蘑菇的良种从哪里来吗　/89
74. 怎样防止菌种退化　/90
75. 栽完蘑菇，木材废料怎么处理　/91
76. 人工种植蘑菇有没有重金属污染问题　/92
77. 你了解中国蘑菇产业的发展现状吗　/93
78. 择好的蘑菇怎么保存　/94
79. 怎样保护神奇的蘑菇世界　/95
第五章　人类文明中的蘑菇
80. 人类的食菌历史有多久了　/98
81. 蘑菇是从什么时候开始进入人类文明中的　/99
82. 你了解中国蘑菇的种植历史吗　/100
83. “香菇祖师”是谁　/101
84. 法国人为什么偏爱松露　/102
85. 意大利人为什么喜欢白松露　/103
86. 为什么俄罗斯人喜欢“猎蘑菇”　/104
87. 你了解中国的菌菜文化吗　/105
88. 文学作品中吟诵蘑菇的代表作有哪些　/106
89. 你了解蘑菇标本的采集和制作技巧吗　/107
90. 蘑菇会成为开发抗生素的新资源吗　/108
互动问答　/110