走近化学 纳米液滴里的世界 奇妙的微乳液 第2版
作者： 沈兴海 著
出版时间： 2012年版
内容简介:
由于三次采油技术的需要，从20世纪70年代起，微乳液研究受到世界范围内的高度重视。如今，化学家们已将微乳液技术应用到了纳米科学、超分子化学、高分子聚合、萃取分离技术，以及微乳食品、微乳农药、微乳洗涤液、微乳化妆品、微乳土壤修复、微乳燃油等众多领域。本书向青少年朋友简要地介绍了微乳液及上述各种应用。书中涉及多个与微乳液相关的化学前沿领域，旨在帮助青少年朋友对化学学科有更新的认识，并激发他们进行科学探索的浓厚兴趣。
目录:
前言

1 初识微乳液

　1.1 表面活性剂

　1.2 乳状液

　1.3 微乳液

2 微乳液形成规律

　2.1 填充系数

　2.2 R比理论

3 微乳液与石油开采

　3.1 石油还能采出多少

　3.2 残余油的形成和开采

　3.3 微乳液驱油

4 纳米微粒的微乳液合成法

　4.1 关于纳米科学

　4.2 “水池”中纳米微粒的形成

5 微乳液与超分子化学

　5.1 超分子化学

　5.2 超分子化学中的微乳液

6 “水池”中的反应

　6.1 “水池”中的反应动力学

　6.2 “水池”中的有机反应

　6.3 微乳液聚合

7 微乳液萃取分离技术

　7.1 萃取过程的界面现象

　7.2 微乳液萃取蛋白质

8 丰富多彩的微乳液应用

　8.1 微乳食品

　8.2 微乳农药

　8.3 微乳洗涤液

　8.4 微乳化妆品

　8.5 微乳土壤修复

　8.6 微乳燃油

　结束语