木质素降解菌的降解机制及其应用
作者： 燕红 著
出版时间：2019年版
内容简介
　　本书主要对生物降解木质素的降解机制及应用进行详细的阐述，共5章。第1章概述木质素的降解；第2章介绍了高效木质素降解菌株的选育；第3章介绍了基于蛋白质组学的木质素降解机制研究；第4章介绍了微生物发酵麦麸生产膳食纤维；第5章介绍了木质素降解真菌菌丝球自固定化细胞体系的建立。 本书可供环境工程、生物工程、生化工程、生物技术、农业资源利用等领域的研究生和相关研究人员，以及生物能源企业技术人员参考阅读。
目录
第1章木质素的降解1
1.1木质素的概述1
1.2木质素的化学降解4
1.2.1氧化降解4
1.2.2催化加氢降解5
1.2.3其他化学降解6
1.3木质素的生物降解7
1.3.1木质素降解微生物7
1.3.2木质素降解酶及其作用机制8
1.3.3木质素生物降解研究现状17
1.4白腐菌降解木质素的研究进展18
1.4.1白腐菌的生物学背景18
1.4.2白腐菌生物降解的特点18
1.4.3白腐菌生物降解系统19
1.5木质素降解酶在实际中的应用20
1.5.1造纸工业20
1.5.2饲料工业20
1.5.3食品工业20
1.5.4固体废弃物堆肥20
1.5.5环境污染物的微生物修复21
1.5.6医药方面21
参考文献21

第2章高效木质素降解菌株的选育24
2.1高效木质素降解菌的分离筛选24
2.1.1菌株的分离和初筛24
2.1.2菌株的复筛26
2.2高效菌株的产酶条件优化及遗传诱变育种27
2.2.1木质素降解菌株的产酶条件优化27
2.2.2木质素降解菌株的遗传诱变育种29
参考文献31

第3章基于蛋白质组学的木质素降解机制32
3.1国内外的研究综述32
3.1.1蛋白质组学33
3.1.2蛋白质组学在木质素降解机制方面的研究进展35
3.1.3存在的问题35
3.2基于蛋白质组学的A.Fumigatus G-13木质素结构单体降解机制研究36
3.2.1A.Fumigatus G-13降解木质素结构单体的酶活性分析36
3.2.2A.Fumigatus G-13发酵降解木质素结构单体的蛋白质组学研究41
3.2.3有关差异蛋白和代谢途径的讨论63
3.3基于蛋白质组学的A.Fumigatus G-13天然木质纤维素降解机制研究70
3.3.1A.Fumigatus G-13发酵天然木质纤维素所产木质素酶活性分析71
3.3.2A.Fumigatus G-13发酵降解天然木质纤维素的蛋白质组学研究75
3.3.3有关于差异蛋白和代谢途径的讨论93
参考文献99

第4章微生物发酵麦麸生产膳食纤维103
4.1膳食纤维及其研究进展103
4.1.1膳食纤维的定义及组成103
4.1.2膳食纤维的物理化学特性104
4.1.3膳食纤维的生理功能105
4.1.4膳食纤维的国内外研究进展105
4.1.5膳食纤维毒理安全性的国内外研究进展106
4.1.6存在的问题107
4.2微生物发酵麦麸生产膳食纤维的最佳工艺研究107
4.2.1不同培养温度对膳食纤维产量的影响107
4.2.2不同pH值对膳食纤维产量的影响108
4.2.3不同发酵时间对膳食纤维产量的影响108
4.3膳食纤维制品的物化特性和生理活性110
4.3.1膳食纤维制品各组分成分分析111
4.3.2膳食纤维制品的溶胀性和持水力111
4.3.3膳食纤维制品对重金属的最大束缚量和对H2O2的去除能力111
4.4膳食纤维制品毒理学评价112
4.4.1急性毒理试验112
4.4.2骨髓微核试验113
4.4.3精子致畸试验114
4.4.4短期喂养试验116
4.5膳食纤维功能食品的研制121
4.5.1膳食纤维食品最佳工艺研究122
4.5.2麦麸膳食纤维功能食品毒理学评价125
4.5.3麦麸膳食纤维功能饼干对重金属的吸附131
参考文献133

第5章木质素降解真菌菌丝球自固定化细胞体系的建立135
5.1菌丝球研究进展136
5.1.1菌丝球的特性和成球机制136
5.1.2菌丝球在废水处理中的应用137
5.1.3菌丝球作为固定化载体的应用138
5.1.4存在的问题139
5.2木质素降解菌的分离筛选及成球条件优化139
5.2.1菌株的分离纯化与鉴定139
5.2.2单一真菌菌丝球成球条件优化141
5.3可降解木质纤维素的双菌共生菌丝球的制备149
5.3.1X10-1-2接入时间对复合菌菌丝球的形成和产酶的影响149
5.3.2接种孢子浓度对复合菌菌丝球的形成和产酶的影响149
5.3.3pH值对复合菌菌丝球的形成和产酶的影响150
5.3.4温度对复合菌菌丝球的形成和产酶的影响151
5.3.5摇床转速对复合菌菌丝球的形成和产酶的影响151
5.3.6培养时间对复合菌菌丝球的形成和产酶的影响152
5.3.7复合菌菌丝球形态观察154
5.4可降解木质纤维素的双菌种共固定化菌丝球对废水处理的性能研究155
5.4.1单一真菌菌丝球和复合菌菌丝球处理多种废水的性能比较155
5.4.2复合菌菌丝球处理各种废水的性能研究156
参考文献163