常见病饮食与调养系列 高血脂饮食宜忌与中医调养
作者： 辛宝 编著
出版时间： 2012年版
内容简介
　　本书在带领读者认识高血脂的基础上，详细介绍了高脂血症的基本知识、膳食要点、食物搭配等营养原则和运动、中药、食疗等中医调养方法，将现代营养学知识和传统中医调养理论结合在一起。本书内容丰富实用，文字通俗易懂，方法简便可行，是高血脂患者的必备用书，也可供基层医务工作者和营养师阅读参考。
目录
什么是血脂？［2］什么是胆固醇？［2］胆固醇的生理功能如何？［3］胆固醇的高低对情绪有何影响？［4］胆固醇有无好坏之分呢？［5］什么是高血脂？［6］高脂血症的临床表现如何？［6］高脂血症的危害如何？［8］血脂异常危险层级如何自测？［9］如何通过血脂水平评估冠心病的危险性？［11］血脂异常可损伤肾脏吗？［12］脑血管病与血脂异常有什么关系？［14］高血压病与血脂异常有什么关系？［15］血脂升高会引起中风吗？［15］糖尿病与高脂血症的关系如何？［16］高血脂与高血压有什么关系？［17］肥胖与高血脂有什么关系？［17］高脂血症是胖人的“专利”吗？［18］不可忽视高脂血症对儿童的影响［19］高血脂不可忽视脂肪肝［20］心理因素对血脂有无影响？［21］防治高脂血症的几大误区［22］忌盲目进行降胆固醇治疗［24］检查血脂应注意什么？［25］哪些因素影响血脂检查结果？［26］为什么要空腹检查血脂？［26］餐后化验血脂有何意义？［27］血脂的检测［28］不验血能不能察看出血脂异常？［29］小儿肥胖与血脂升高有关吗？［30］哪些药物会引起血脂异常？［31］ 高脂血症的药物治疗原则［34］什么是高脂血症的用药指征？［34］服用降脂药物能带来哪些好处？［35］高脂血症的常用药物有哪些？［36］胆固醇升高最好选用哪种降脂药?［39］甘油三酯升高最好选用哪种降脂药?［39］胆固醇和甘油三酯同时升高时应如何选用降脂药？［40］为什么不同的人降脂的目标值不同？［41］服用降脂药物的疗程是多久？［41］停用降脂药后血脂会反弹吗？［42］长期服用降血脂药物合算吗？［42］长期用降脂药物会使血脂降得很低吗？［43］长期服用降脂药物安全吗？［43］如何合理地服用降脂药物？［44］服用降脂药物时应注意些什么？［45］患脂肪肝需要服用降脂药吗？［45］肝功能不好是否也可以用降脂药？［46］糖尿病伴高血脂的降脂药如何选择？［47］糖尿病患者的血糖控制后血脂是否就会正常？［48］糖尿病患者的降脂治疗需要达到目标吗？［48］肾病综合征伴高血脂者怎样选择降脂药？［49］冠心病患者血脂不高，为什么也要服降脂药?［49］ 一、高血脂饮食的基本知识［52］Ⅰ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？［52］Ⅱa型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？［52］Ⅱb型及Ⅲ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？［53］Ⅳ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？［54］Ⅴ型高脂蛋白血症怎样调整饮食结构？［55］适宜高脂血症患者的食用油［55］吃海鲜过多会引起血脂高吗？［56］吃鸡蛋过多会升高血胆固醇吗？［57］为什么高血脂者不宜进食动物内脏？［58］饮酒对血脂有影响吗？［59］饮茶对血脂有影响吗？［60］饮咖啡对血脂有影响吗？［60］降血脂，吃肥肉还是吃瘦肉？［61］降低高血脂应少食多餐吗？［62］选择合适的烹饪方法对高血脂的影响［63］高脂血症患者膳食治疗的主要内容和目标是什么？［64］高血脂的食疗原则有哪些？［65］高血脂患者饮食宜忌有哪些？［67］二、可以降脂的五谷杂粮［68］玉米［68］燕麦［69］荞麦［70］薏米［71］红薯［72］绿豆［72］黄豆［73］红豆［74］黑豆［74］三、可降脂的蔬菜［76］黄瓜［76］芹菜［76］茄子［77］菜花［78］香菇［79］洋葱［80］豆腐［81］黑木耳［81］韭菜［82］冬瓜［83］胡萝卜［84］南瓜［85］番茄［85］海带［86］芦荟［87］芦笋［88］竹笋［89］魔芋［89］土豆［90］菠菜［91］四、可降脂的肉食及水产品［92］鸡蛋［92］鲤鱼［93］兔肉［94］草鱼［95］鲑鱼［95］紫菜［96］牡蛎［97］蛤蜊［98］海参［98］五、可降脂的水果［100］苹果［100］葡萄［100］橙子［101］柠檬［102］猕猴桃［103］柚子［103］草莓［104］六、可降脂的干果［105］榛子［105］花生［106］杏仁［107］核桃［108］七、可降脂的饮品和调味品［109］牛奶［109］豆浆［110］酸奶［111］葡萄酒［112］橄榄油［113］生姜［114］大蒜［115］八、可降脂的药食两用食物［116］山楂［116］荷叶［117］菊花［117］黑芝麻［118］大枣［119］山药［120］枸杞子［121］白果［121］九、高脂血症食疗菜谱［123］冬瓜香菇［123］蘑菇炒冬瓜［123］三鲜冬瓜［123］冬菇豆腐［124］金针菇炒黄鳝［124］红萝卜煮蘑菇［124］口蘑炒茄子［125］豆渣炒胡萝卜青丝［125］干贝白菜豆腐［125］黑木耳炒大白菜［125］炒芹菜［126］荠菜炒冬笋［126］芹菜茭白拌海带［126］毛豆炖茄子［127］炒木须番茄［127］茄汁玉米笋［128］大蒜炒绿豆芽［128］黄瓜拌豆芽［128］烤麸烧南瓜［129］糖醋黄花鱼［129］芝麻青鱼［129］雪菜烧黑鱼［130］肉丁炒黄瓜丁［130］鱼香黄瓜［131］河虾烧墨鱼［131］龙井虾仁［132］虫草金龟［132］玉米须炖金龟［133］竹笋炒肉［133］冬笋爆鸡片［133］苦瓜炒牛肉［134］葱烧海参［134］姜丝肉蟹［135］平菇炒鸡蛋［135］平菇烧豆腐［135］清炒荷梗［136］麻辣葱片［136］三七炖鸡［136］炸干葱［137］香菇烧淡菜［137］苡仁冬瓜鸡［137］烧全素［138］菊花炒鸡片［138］灵芝煲乌龟［139］海米烩发菜干丝［139］茄汁白扁豆［139］鲜荷包里脊［140］凉拌双耳［140］水煮蚕豆［140］肉丝拌黄瓜海蜇［141］滑炒墨鱼丝［141］桂圆童子鸡［141］炒魔芋［142］十、高脂血症食疗粥谱［142］苹果粥［142］茄子粥［142］双耳粥［143］红薯粥［143］丹参粥［143］枸杞粥［143］绿豆粥［144］核桃粥［144］芝麻粥［144］茶叶粥［145］银鱼粥［145］玉米山药粥［145］玉米豆枣粥［145］绿豆黄瓜粥［146］绿豆菠菜粥［146］绿豆猪肝黑豆粥［146］银杏叶粟米粥［147］海参大枣粥［147］水果麦片粥［147］山药扁豆大米粥［148］桂圆八宝粥［148］木耳大枣粥［148］荠菜荸荠马兰头粥［148］菊花山楂粥［149］山药苡仁粥［149］桑葚粥［149］荷叶二花粥［150］麦麸绿茶粥［150］紫皮大蒜粥［150］虫草粟米粥［150］冬菇云耳瘦肉粥［151］绞股蓝粟米粥［151］山楂桑葚粥［151］番茄大枣粥［152］三豆茯苓粥［152］女贞泽泻黑白木耳粥［152］薏米杏仁粥［152］茭白银耳粥［153］山莲葡萄粥［153］龙眼肉粥［153］梅花粥［153］生蚝芹菜粥［154］芡实枣樱粥［154］轻身冬瓜粥［154］十一、高脂血症食疗汤羹［154］冬瓜豆腐汤［154］冬瓜二菇汤［155］冬瓜海带汤［155］冬瓜排骨汤［155］笋干冬瓜海蜇汤［156］竹笋鲫鱼汤［156］虾米竹荪汤［156］海带苡仁蛋汤［157］番茄海带双菇汤［157］姜黄海带萝卜汤［158］白萝卜海带汤［158］萝卜酸梅汤［158］黑豆腐竹汤［159］香菇豆腐汤［159］虫草冬菇瘦肉汤［159］玉米须豆腐汤［160］茶叶乌梅汤［160］银耳山楂汤［160］鸡枞蛋汤［160］三豆汤［161］金龟鸭肉汤［161］龟肉百合汤［161］黄精大枣汤［162］鲤鱼山楂蛋汤［162］红花生姜豆腐汤［162］绿豆葫芦汤［162］山楂黄芪汤［163］核桃参姜汤［163］凤尾菇豆腐汤［163］芝麻杞菊汤［164］冬瓜苡仁汤［164］绿豆佛手汤［164］黄精鸡蛋汤［164］海藻昆布汤［165］牛奶香菇丝汤［165］鲜藕黄精排骨汤［165］猕猴桃绿豆汤［166］平菇蛋汤［166］海参干贝汤［166］银耳蛋羹［166］银耳蛋奶羹［167］木耳大枣羹［167］番茄山楂陈皮羹［167］消脂健身饮［168］健脾饮［168］昆布海藻汤［168］十二、高脂血症食疗茶饮［168］苹果茶［168］枣梨茶［169］牛奶茶［169］参叶茶［169］海带茶［169］山楂海带茶［170］红花山楂茶［170］山楂蜂蜜饮［170］绿茶蜜饮［170］首乌丹参蜂蜜饮［171］丝瓜花蜜饮［171］萝卜净面饮［171］橄榄萝卜茶［171］荷花龙眼茶［172］百合雪梨饮［172］芹菜菊花汁［172］泽泻乌龙茶［172］银杏叶茶［173］木耳芝麻茶［173］大蒜绿茶饮［173］决明子茶［173］核桃仁酸奶茶［174］柿叶茶［174］绿豆菊花茶［174］一味山药饮［174］荠菜山楂茶［175］陈皮决明消脂茶［175］绞股蓝茶［175］综合果汁牛奶［175］茵陈降脂茶［176］泽泻虎杖消脂茶［176］乌龙消脂茶［176］牛乳胡桃饮［177］豆浆花生饮［177］橘子番茄芹菜汁［177］十三、高脂血症食疗药酒［177］首乌酒［177］山楂酒［178］虫草黑枣酒［178］仙人掌酒［178］菊花酒［178］黄精酒［179］参楂酒［179］龙眼肉酒［179］天麻酒［179］茯苓酒［180］三七人参酒［180］菊花葡萄酒［180］四季春补酒［180］杞子泡黄酒［181］枸杞延龄酒［181］蜂王浆酒［181］十四、高血脂辨证施食药膳谱［181］（一）高血脂气滞血瘀型药膳［181］猪肉炒山楂［182］田三七粥［182］山楂黄精粥［182］冬青山楂茶［182］山楂酒［183］四物腰骨汤［183］（二）高血脂痰浊阻滞型药膳［183］加味人参粥［183］降脂减肥茶［183］素烩三菇［184］（三）高血脂肝肾阴虚型药膳［184］菊苗粥［184］决明子粥［184］南瓜瓤山楂饮［185］二花桑楂汁［185］芹菜黑枣汤［185］银耳鹌鹑蛋［185］ 中医如何认识高脂血症？［188］中医对高脂血症病因的认识如何？［190］中医对高脂血症怎样分型?［191］高血脂常用中医治法有哪些？［192］高血脂常用中药单方有哪些？［193］高血脂常用中医方剂有哪些？［194］茵陈降脂汤［194］降脂汤［194］加味防己黄芪汤［194］消脂方［194］清消饮［195］服用中草药降脂应注意些什么？［195］针灸如何降血脂？［196］1?体针［196］2?穴位激光照射法［197］3?穴位埋植法［197］4?艾灸［197］5?耳针［198］6?穴位注射［198］按摩疗法如何降血脂？［199］高血脂按摩调理的注意事项有哪些？［200］高血脂按摩疗法有哪些禁忌？［201］指压疗法如何调理血脂？［201］高脂血症泡脚治疗方药有哪些？［203］运动疗法如何降血脂？［210］运动疗法对血脂有何影响？［211］运动降血脂的原则如何？［212］高脂血症患者怎样进行运动疗法？［214］常见降血脂的运动方法有哪些？［214］1?散步［214］2?慢跑［215］3?跳绳［215］整体预防高脂血症的要点有哪些？［216］怎样预防儿童血脂异常？［218］中青年人怎样预防血脂异常？［219］老年人怎样预防血脂异常（俗称高血脂）？［219］为什么要长期调理血脂？［220］降血脂能服用深海鱼油吗？［220］洗血降血脂对一般患者可取吗？［221］高脂血症患者应该戒烟吗？［222］附录常见食物中的胆固醇及脂肪含量［224］参考文献［227］