吃点粗粮更健康
作者：胡维勤 主编
出版时间： 2014年版
内容简介
《吃点粗粮更健康》共分为四部分：第一部分主要介绍粗粮的营养价值及吃粗粮时的注意事项。第二部分主要介绍常见粗粮的美味与营养吃法。第三部分主要介绍具有不同养生功效的各种粗粮。第四部分主要介绍能让人体更好地对抗和预防疾病的对症食疗粗粮。
目录
Part 1 吃粗粮前必须了解的知识
多吃粗粮有5大好处
让您更漂亮
让您更健康
让您更苗条
帮您清除体内毒素
预防癌症的侵袭
粗粮的四性五味
粗粮的四性
粗粮的五味
粗粮的健康吃法
成年人每天吃50～100克粗粮最合适
吃对粗粮才能正确食疗
吃粗粮要多喝水、配荤菜、循序渐进
通过烹调改善粗粮口感，增加摄取量
高压锅烹调可保护粗粮营养
不同粗粮的最佳吃法
糙米粥“刮”脂肪
高梁适合做点心
薏苡仁煲汤最滋补
长身体，吃荞麦面条
糯米最适合做醪糟
燕麦八宝饭好瘦身
小米做成面茶味道美
吃对粗粮特殊人群巧养生
胃肠不好的人应避免吃粗粮食品
肾脏疾病患者应少吃粗粮食品
糖尿病患者要选择合适的粗粮食品
痛风病患者少食除小米外的粮豆类食品
贫血、缺钙的人应少吃粗粮

Part 2 常见粗粮
Part 3 保健养生粗粮
Part 4 对症食疗粗粮