优生保健最佳食谱
作者：张湖德主编
出版时间： 2005年版
内容简介
　　张湖德，男，澳门 省寿张朗针园村人，北京中医药大学最早从事养生保健的专家、教授之一，现为中央人民广播电台医学顾问、北京中医药大学中医营养保健品研发中心对外联络部主任、中国保健科技学会“中华营养保健菜肴评审与推广活动组委会”专家。其在营养保健方面的突出成果表现在他所著的20多部营养专著中，包括《饮食养生宝典》、《家庭饮食滋补》、《家庭百病食疗》、《儿童药膳》、《妇女药膳》、《老年药膳》、《四时药膳》、《美容药膳》、《滋补药膳》、《水果养身与验方》、《水果治病与验方》、《水果美容减肥与验方》、《婴幼儿营养食谱》等。他还在几十家报纸和杂志上发表过有关营养保健方面的文章几百篇，《中国食品报》曾专门为其开辟“保健食品开发”专栏。此外，他还兼任北京永南医院副院长，中国驻颜美容学院副院长、客座教授，敦煌美术馆名誉馆长，《中国消费者报》特约通讯员，香港仲景医药出版社副社长、总编辑，是国内有较大影响的著名医学科普作家。
目录
一、孕妇营养的基本要求
（一）孕期需补充的营养素
（二）孕妇需增加的热量
（三）孕妇需多吃钙
（四）铁对孕妇的作用
（五）锌对孕妇及胎儿的影响
（六）妊娠期膳食的选择
（七）食物多样化谷类为主
（八）主食数量减少与维生素B1缺乏症
（九）妊娠必需的营养食品
（十）妊娠不宜多吃的食物
二、营养食谱中的常用食物
（一）粮食类食物
（二）蔬菜类食物
（三）水果类食物
（四）肉类食物
（五）水产类食物
（六）调味品类食物
（七）其他类食物
三、营养食谱中常用的补益中药
四、妊娠第1个月营养食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
（五）营养药膳
五、妊娠第2个月营养食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
（五）营养药膳
六、妊娠第3个月营养食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
（五）营养药膳
七、妊娠第4个月营养食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
（五）营养药膳
八、妊娠第5个月营养食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
（五）营养药膳
九、妊娠第6个月营养食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
（五）营养药膳
十、妊娠第7个月营养食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
（五）营养药膳
十一、妊娠第8个月营养食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
（五）营养药膳
十二、妊娠第9个月营养食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
（五）营养药膳
十三、妊娠第10个月营养食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
（五）营养药膳
十四、孕妇春季营养食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
十五、孕妇夏季营养食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
（五）营养药膳
十六、孕妇秋季营养食食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
（五）营养药膳
十七、孕妇冬季营养食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
（五）营养药膳
十八、产褥期最佳饮食食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
（五）营养药膳
十九、哺乳期最佳饮食食谱
（一）营养保健主食食谱
（二）营养保健菜肴
（三）营养保健汤膳
（四）营养保健粥膳
（五）营养药膳