掌中宝 豆类养生菜一本就够
作者： 孙平，高海波主编
出版时间： 2017年版
内容简介
《豆类养生菜一本就够》将豆类菜分为豆蔬养生菜和豆制品养生菜两大部分。豆蔬养生菜介绍了黄豆、蚕豆、青豆、扁豆、四季豆、豌豆、芸豆、红豆、腰豆、刀豆、眉豆、荷兰豆、豆角等美味多样的豆类蔬菜；豆制品养生菜介绍了豆腐、豆花、豆干、豆皮、腐竹、豆浆等有“素中肉品”之称的豆制品。
目录
豆类饮食小窍门
豆类存放小窍门
豆制品怎么吃更好
豆制品虽好，却非人人都宜
第一章美味多样的豆蔬养生菜
黄豆
蚕豆
青豆
扁豆
四季豆
豌豆
芸豆
红豆
腰豆
刀豆
荷兰豆
豆角
豆苗
豆芽
第二章“素中肉品”的豆制品养生菜
豆腐
豆花
豆干
豆皮
腐竹
豆豉
豆渣
豆酱
日本豆腐
油豆腐
臭豆腐
豆类点心
