农科专家在线（第一卷）
作者：姜梅林，李海燕，邬震坤 编著
出版时间：2018年版
内容简介
“农科专家在线”微信公众号是中国农业科学院主持，中国农业科学技术出版社策划运营的农业科普原创平台，每一期根据国内外政治、经济、科技、文化等形势，深入发掘农业相关信息，并邀请农业相关领域首席专家对某个主题进行全面解读，将高精尖的农业科技研究与民众的需求紧密结合，深入浅出，图文并茂，并针对一些误解和误读进行纠正，通过科学发展的观点，让读者了解更多更准更科学的农业科技知识。“农科专家在线”合辑（第一辑）是对各期内容的总结和精炼，能够将各期内容集结成册，便于将碎片化的信息有机整合，成为可读性强的专业科普读本。
目录
作物科学
排放高？这“锅”新品种水稻不背
二伏吃面有讲究，中国好面条从何而来
马铃薯斩获国家科技进步二等奖
紫心甘薯会更有营养吗
眼球经济，甘薯也来拼颜值
秀色可餐，药食同源九问我国首个观赏型芝麻品种“H16”
软枣猕猴桃惊艳了百姓的世界
红艳无核问世，作为优良品系的它不止无核
科学家破解双色百合分子密码
“双面”烟草，天使与恶魔并存的植物
颠覆传统，植物长在工厂里
植物免疫诱导剂“阿泰灵”，蛋白质也能让植物不生病
许你三生三世，培育最美桃花
风吹麦浪麦田飘香
让科技转化成收益
马铃薯主食化，说说最让群众操心的5大问题
您的番茄想要几分甜
《Nature》长文报导植物界最大的基因组测序工程“3000份水稻基因组计划”
畜牧兽医
鹿茸的再生蕴藏着你所不知道的秘密
直径10厘米的伤口，1分钟止血，6天痊愈，鹿茸干细胞起到关键作用
骨质疏松几周内逆转雄鹿身上的奇迹能在新太阳城身上成为现
走进特种动物的基因银行，挖掘生命科学的宝藏
小蜜蜂斩获国家技术发明二等奖
蜜蜂生生不息1亿年，蜂胶功劳大
一种由猪引发的寄生虫病——旋毛虫病
资源环境
新时代，无膜棉向白色污染说“不”
农药停下，韭菜安心吃
精准施药手性识别
使用化肥还是有机肥，你问过土地的意见吗
点石成金？“链融体”模式破解养殖业废弃物环境污染难题
食品营养
为什么说牛奶是最接近完美的食物
张泓解读马铃薯主食加工
7D加工技术，高品质菜籽油的正确打开方式
一颗大豆何以支撑豆制品庞大家族？各种豆类加工高精尖技术抢先看
叶酸不只与孕妇有关
“隐性饥饿”在蚕食你的健康
食饮有节同气相求
别让肥胖在童年发芽
食物营养摄入不平衡，到底差哪儿啦
晚春品一盏香茗，听茶学院士讲述茶的雅事
水为茶之母泡茶用水有学问
十年精准扶贫，科技特派员李强用一品甘茶惊艳了世界
夏天到了，爱美的女人要懂得吃豆腐
食品安全
检测技术快速发展，为农产品安全保驾护航
火眼金睛，这项新技术1小时把掺假羊肉打回原形
中国优质奶的大旗，只能本土奶来扛
无籽西瓜放心吃
农产品质量安全科学解读系列之水果篇：别让谣言蒙蔽双眼

农业经济
大数据时代扑面而来，农产品监测预警面临哪些新机遇
拓宽果品外延，看一只苹果的72变
大地丰碑
大地丰碑——中国农业科学院建院60周年
国之栋梁60年筚路蓝缕，历任中国农业科学院院长肩负科技兴农使命，砥砺前行
端稳13亿人的饭碗，60年农业科技攻关成果卓著
打造农科精神实现率先跨越