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SN/T 5655.1-2023 商品化试剂盒检测方法预包装食品致敏原免疫分析法第1部分：麸质

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大小：1.12 MB
语言：中文版
格式： PDF文档
类别：检验检疫
更新日期：2024-01-31

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关键词：商品化免疫包装检测食品

资源简介

本文件规定了预包装食品中麸质致敏原的酶联免疫吸附分析和胶体金免疫层析检测方法。
第一法夹心酶联免疫吸附法适用于未经发酵或水解的预包装食品中麸质致敏原成分的定量检测。
第二法竞争酶联免疫吸附法适用于经过发酵或水解的预包装食品中麸质致敏原成分的定量检测。
第三法胶体金免疫层析法适用于预包装食品中麸质致敏原的定性检测,也适用于预包装食品生产
过程中为监控麸质致敏原目的对生产原料和环境采样的定性检测。

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