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DB5115/T 132-2024 高等学校食堂食品安全管理规范

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：综合地方太阳城
更新日期：2024-07-01

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关键词：高等学校食品安全食堂 DB5115

资源简介

本文件规定了高校食堂食品安全管理的基本要求、原料管理、食品加工及留样、供餐管理、餐后管理、应急处置和监督、评价与改进。
本文件适用于高校学生食堂的食品安全管理，高校内的教职工食堂和特色餐饮窗口可参照执行。

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