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T/SRCA 000009-2024 学校复用餐用具清洗消毒管理规范

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：综合团体太阳城
更新日期：2024-09-11

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关键词：复用餐用具学校清洗消毒上海市餐饮烹饪行业协会

资源简介

本文件规定了学校内复用餐用具清洗消毒的管理制度、人员要求、清洗消毒工艺要求、相关设施及环境要求和消毒效果验证。
本文件适用于本市学校食堂及相关承包经营企业，学校是指本市行政区域内高等学校、中小学校（含中职校）、托幼机构等（以下简称学校）。

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