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DB4502/T 0031-2022 预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程第3部分：冻螺蛳肉

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品地方太阳城
更新日期：2023-04-18

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关键词：螺蛳粉包装原料加工柳州冻螺蛳肉

资源简介

本文件界定了冻螺蛳肉的术语和定义，规定了冻螺蛳肉的加工卫生要求、原辅料要求、加工工艺流程、加工技术、标签、标志、贮存、运输。
本文件适用于为柳州螺蛳粉提供冷冻螺蛳肉的加工生产。

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