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DB37/T 4593 2023 重大活动餐饮服务单位食品安全管理要求

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品地方太阳城
更新日期：2023-04-20

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关键词：餐饮食品安全重大活动

资源简介

本文件规定了重大活动餐饮服务单位食品安全风险防控中方案制定、自查评估、人员管理、原料管理、食品加工与供餐过程、餐饮具管理、留样管理、信息通报、记录管理等方面的基本要求。
本文件适用于重大活动餐饮服务单位的食品安全管理和风险防控。其他餐饮服务单位参照执行。

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