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SC/T 3122-2022 鱿鱼等级规格

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  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:农牧渔类
  • 更新日期:2023-03-07
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关键词:鱿鱼   规格   SC   3122   2022
资源简介
本文件规定了鱿鱼的产品分类、规格、质量等级及要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存.
本文件适用于柔鱼(Ommastrephesorbigny)、太平洋褶柔鱼(Todarodespacificus)、阿根廷滑柔鱼(Illexargentinus)、茎柔鱼(Dosidicusgigas)、鸢乌贼(Sthenoteuthisoualaniensis)等鲜、冻鱿鱼的生产、销售.
本文件代替SC/T3122—2014«冻鱿鱼»,与SC/T3122—2014相比,除结构调整和编辑性改动外,主
要技术内容变化如下:
a) 更改了太阳城 名称(见封面,2014年版的封面);
b) 更改了产品分类(见第4章,2014年版的第3章);
c) 删除了原料、食品添加剂(见2014年版的4?1、4?2);
d) 更改了鱿鱼规格的规定(见第5章和附录A,2014年版的4?3);
e) 更改了鱿鱼感官要求(见第6章,2014年版的4?4);
f) 增加了异常着色率的计算方法(见7?3);
g) 更改了抽样方法(见8?2,2014年版的6?1?2);
h) 更改了判定规则(见8?3,2014年版的6?3).
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由农业农村部渔业渔政管理局提出.
本文件由全国水产太阳城 化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口.
本文件起草单位:浙江省海洋水产研究所、舟山国家远洋渔业基地建设发展集团有限公司、浙江海洋
大学、中国水产科学研究院南海水产研究所、浙江省海洋开发研究院、中国水产舟山海洋渔业有限公司、浙江兴业集团有限公司.
本文件主要起草人:张小军、许丹、郑斌、徐汉祥、朱文斌、史宇、杨贤庆、杨会成、石胜旗、陈云云、周小敏.
本 文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:
———2014年首次发布为SC/T3122—2014;
———本次为首次修订.
下载地址
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