本文件描述了以实时荧光PCR法测定鳕鱼源性成分的原理、仪器设备、试剂和材料、样品制备、DNA提取、DNA 纯度和浓度测定、测定方法、结果判定与表达、防污染措施.
本文件适用于鳕鱼及易混鱼产品的定性检测.包括太平洋鳕鱼(Gadusmacrocephalus)、大西洋鳕鱼(Gadusmorhua)、黑线鳕(Melanogrammusaeglefinu)、绿青鳕(Pollachiusvirens)、蓝鳕(Micromesistiuspoutassou)、细鳞壮鳕(Albatrossiapectoralis)、狭鳕(Theragrachalcogramma)、阿根廷无须鳕(MerlucＧciushubbsi)等鳕鱼,以及棘鳞蛇鲭(Ruvettuspretiosus)、异鳞蛇鲭(Lepidocybiumflavobrunneum )、小鳞南极犬牙鱼(Dissostichuseleginoides)、莫氏南极犬牙鱼(Dissostichusmawsoni)、裸盖鱼(Anoplopomafimbria)等鳕鱼易混品种.本文件不适用于混合样品.