本文件代替 GB 1351一2008《小麦》,与GB 1351一2008 相比,主要技术变化如下:一修改了不完善粒的定义,并将虫蚀粒、病斑粒、黑胚粒、赤霉病粒、破损粒、生芽粒和生霉粒的定义作为不完善粒的注(见 3.2,2008 年版的 3.2);修改了杂质的定义，并将筛下物有机杂质和无机杂质的定义作为杂质的注(见 3.3,2008 年版的 3.3);修改了色泽气味的定义(见 3.43.5,2008 年版的34);修改了小麦硬度指数的定义(见 3.7,2008 年版的 3.7);增加了“热损伤粒”术语和定义(见 3.2);
增加了“无使用价值的小麦”术语和定义(见3.3)一修改了小麦分类的表述，“混合小麦”分类中增加了“注”(见第 4 章,2008 年版的第4 章);一将表 1杂质中的“矿物质”修改为“无机杂质”(见第 5章008 年版的第 5章)修改了检验方法中“水分含量检验”,增加了 GB 5009.3 为基础法(见 67,2008 年版的 6.6);删除了关于“卫生要求”的条(见 2008 年版的5.2)
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本文件由国家粮食和物资储备局提出并归口。
本文件所代替文件的历次版本发布情况为:
--GB1351-1986,GB1351-1999, GB1351-2008

本文件规定了小麦的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求。
本文件适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品小麦
本文件不适用于第4 章分类规定以外的特殊品种小麦。