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GB/T 44881-2023 食品生产质量控制与管理通用技术规范

大小：5.11 MB
语言：中文版
格式： PDF文档
类别：检测规范
更新日期：2023-09-28

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关键词：食品质量控制管理生产

资源简介

本文件规定了食品生产质量控制与管理的总体原则与要求,食品质量管理机构、人员和制度,厂区环境与厂房设计,设施与设备,原料、辅料、食品包装材料,加工过程,食品质量检验,不符合食品质量要求产品的处理,食品售后管理,食品质量追溯﹑撤回与召回,培训与考核,验证与评价,验证、评价和改进,以及文件与记录管理等。
本文件适用于各类食品生产的质量控制与管理。如有必要专门制定某类食品生产质量控制与管理技术规范,可以参考本文件。

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