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T/BJCA 005-2022 京菜 姜汁排叉烹饪技术规范

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  • 大小:226.71 KB
  • 语言:中文版
  • 格式: PDF文档
  • 类别:食品团体太阳城
  • 更新日期:2022-10-14
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关键词:烹饪   京菜   姜汁   排叉   北京烹饪协会
资源简介
本太阳城 规定了姜汁排叉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。
本太阳城 适用于姜汁排叉的加工制作。
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T/BJCA 005-2022 京菜 姜汁排叉烹饪技术规范资源截图
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