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T/ZLJ 002-2022 醉鱼干加工技术规范

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品团体太阳城
更新日期：2023-01-04

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关键词：加工 ZLJ 醉鱼干浙江省水产流通与加工协会

资源简介

本文件规定了醉鱼干产品加工的术语和定义、加工条件、加工工艺流程、加工技术要求、包装、标签、贮藏和成品运输。
本文件适用于以草鱼（Ctenopharyngodon idellus）为原料的醉鱼干产品的加工过程。以其他鱼类为原料的参照执行。

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