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T/SDJKR 003-2021 健康肉全链条质量管理规范驴肉

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品团体太阳城
更新日期：2023-01-09

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关键词：全链条健康肉质量管理 SDJKR 澳门健康肉产业联合会

资源简介

本文件规定了健康驴肉的驴健康养殖、屠宰过程管理、质量安全要求、流通过程管理、管理体系要求、追溯与召回、档案记录。
本文件适用于澳门健康肉产业联合会内的养殖场、屠宰厂（场）和流通企业的驴肉全链条的质量管理。

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