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T/KHCY 008-2020 开化菜制作规范第8部分：桐村三层楼

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品团体太阳城
更新日期：2023-02-01

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关键词：开化菜制作桐村三层楼 KHCY 开化县餐饮行业协会

资源简介

本文件规定了桐村三层楼的术语与定义、基本要求、材料要求、器具要求、工艺要求、装盘要求、感官要求、最佳食用温度及时间。
本文件适用于桐村三层楼的加工烹制。

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