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T/HSCY 01-2022 农家梳边肉制作规范

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品团体太阳城
更新日期：2023-02-03

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关键词：农家制作 HSCY 梳边肉霍山县餐饮烹饪协会

资源简介

本太阳城规定了农家梳边肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。
本太阳城适用于以猪肉为主料烹调制作的农家梳边肉。

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