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T/CIQA 44-2022 预制菜速冻肉糜制品

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品团体太阳城
更新日期：2023-03-03

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关键词：速冻肉预制菜 CIQA 中国出入境检验检疫协会

资源简介

本文件规定了预制菜肉糜制品产品的定义、技术要求、生产加工过程要求、检验方法、检验规则、判定规则、标志、包装、储存、运输、食品防护、食品追溯及产品召回。
本文件适用于以畜禽肉、水产品等为主要原料，经过原料预处理、绞碎、熟制或不熟制、速冻、包装、入库储存等工序加工而成的预制菜速冻制品。

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