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T/CZSPTXH 260-2023 潮州菜冬瓜卷烹饪工艺规范

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品团体太阳城
更新日期：2024-03-04

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关键词：冬瓜卷烹饪潮州菜 CZSPTXH 潮州市烹调协会

资源简介

本文件规定了潮州菜冬瓜卷烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。
本文件适用于烹制潮州菜冬瓜卷。

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