文怡拿手家常菜
作者：文怡 著
出版时间：2008-3-1

【图书简介】

本书汇集了诸多美食栏目的精华，包括“24道从小爱吃的菜”“14道我的私房菜”“15道为厨艺加分的菜”“12道简单的烤箱美味”“14道菌菇大集合”“11道健康田园风味”以及“10道夏日的清凉美食”，它将以最为经典、美味、实用的家常菜系列回馈广大读者。


【作者简介】

文怡，曾主持CCTV一1《天天饮食》，现为BTV-7《食全食美》、《生活＋人》及旅游卫视《那小嘴厨房》的节目主持人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率过千万的美食博客“文怡的美食厨房”（www.wenyi.name），还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。新作“文怡“心”厨房”系列图书《零起点跟文怡学做菜》也出版在即。


【本书目录】

心情料理

爸爸的冰棍儿

24道从小爱吃的菜

家常木须肉

鱼香肉丝

家常肉炒饼

香浓软糯红烧肉

珍珠丸子

莲藕腔骨汤

老北京的烤肉

酱焖牛肉小土豆

葱爆羊肉

当归羊肉汤

栗子焖鸡块

菇香蒸鸡

照烧鸡颈

家味宮保鸡

鱼头豆腐汤

干烧平鱼

酥炸小黄鱼

京葱烧虾

香菇笋丁

炝拌黄豆芽

京糕白菜丝

清香手撕圆白菜

椒香海带丝

辣炒什锦藕丁

心情料理

味精加减法

14道我的私房菜

黑四剁

咸肉菜饭

香煎火腿芦笋卷

茭白炒鸡米

傻瓜版新疆手抓饭

简易鸡丝凉面

鸡肉香菇烩什锦

鸡酱脆皮虾

西红柿炒豇豆

酸辣藕带

萝卜炒粉条

私房小炒圆白菜

清炒四角豆

香蒜胡萝卜

心情料理

菜，色

15道为厨艺加分的菜

茶香胡乱炖

剁椒腊肉炒臭千

鸡丝炒拉皮

麻辣花椒鸡

泰式海鲜沙拉

柠香煎三文鱼

麻辣小螃蟹

青蒜辣炒北极虾

潮汕一品海鲜粥

香菇火腿蒸鳕鱼

芫爆土豆丝

老醋菠菜脯

油泼鲜笋

清鲜蚕豆烩时蔬

剁椒炝拌三丝

心情料理

附庸风雅