玩转微波炉 健康的微波美食
作者：吴佩琪 主编
出版时间：2014年版
内容简介
《玩转微波炉：健康的微波美食》为读者提供了160款微波美食的烹饪方法，包括蔬菜类素食、各种畜肉、禽蛋、鱼虾类荤菜，甜点小吃以及汤面米饭等主食。每一道微波美食不仅向读者详细介绍了烹饪过程，还介绍了许多与饮食烹饪相关的生活常识，如一些蔬菜和肉食的选购、处理和存贮技巧，调味料的制作方法等等。读者可以参照书中介绍的微波美食制作方法，结合自己和家人的喜好及口味，搭配不同的配菜及调味料，制作出更能满足自己和家人需要的微波美食。
目录
你了解微波炉的常用功能吗？
请勿这样使用微波炉
微波烹饪有技巧
微波炉使用常见问题解答
Part 1怡心素食
蒜蓉菜花
茄汁冬瓜
杂蔬茄子
鱼香茄子
烧茄子
麻婆豆腐
香菇炖豆腐
烤豆腐干
香辣豆腐干
清蒸丝瓜
丝瓜炒油条
土豆泥
红烧土豆
咖喱南瓜
百合南瓜
山药南瓜
糖醋莲藕
京乳藕片
清炒苦瓜
酱汁苦瓜
清炒小白菜
糖醋圆白菜
炒四季豆
干煸四季豆
五色粉丝
白菜炒粉丝
醋溜西葫芦
番茄炒西葫芦
蒜蓉豇豆
油焖茭白
拌炒香菇
清炒小油菜

Part 2美味畜肉
糖醋排骨
蜜汁排骨
蒜香排骨
红烧肉
蜜汁叉烧肉
南瓜粉蒸肉
梅菜扣肉
鱼香肉丝
京酱肉丝
三丁茭白
青椒肉片
肉馅酿尖椒
酱香肉末豇豆
蚝香培根金针卷
火腿烧冬瓜
肉末豆腐
黑椒牛柳
沙茶牛柳
咖喱牛肉
香煎牛排
茄汁牛肉
萝卜牛肉煲
西红柿牛腩
土豆烧牛肉
芥蓝牛肉
蚝油牛肉
芹菜牛肉丝
酱牛肉
西蓝花酱牛肉
牛肉干
葱香羊肉
孜然羊肉
蒜香烤羊排

Part 3香浓禽蛋
煎鸡蛋
蒸鸡蛋
鸡蛋豆腐
番茄炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋
木耳炒鸭蛋
蛋黄南瓜
茄汁辣鸡翅
蜜汁烤鸡翅
吮指原味鸡
蚝油鸡翅
宫保鸡丁
山药鸡丁
辣子鸡丁
蔬菜鸡肉卷
清拌三色
豉油鸡
盐鸡
葱香鸡腿
微波烤鸭
芋头鸭
酱香鸭腿

Part 4营养鱼虾
香辣虾
XO酱虾
虾仁酿香菇
番茄虾仁
咖喱烤虾
白酒芝士虾
盐水虾
油焖大虾
宫保茄汁虾
醋熘草鱼
清蒸鲈鱼
甜辣鱿鱼圈
酱烤鱿鱼
芥蓝鱿鱼
香辣烤鱼
剁椒鱼头
微波带鱼
蛋黄带鱼
豆瓣鲤鱼
烤平鱼
秘汁鳕鱼

Part 5小吃和甜点
紫薯花生巧克力
紫薯奶酪球
微波烤红薯
烤红薯干
蜜汁红薯丸
蜜汁山药
蓝莓山药
椒盐薯片
蒜香薯片
奶香草莓薯泥
椰香爆米花
奶油玉米
琥珀核桃
五香花生
椒盐花生
鸡蛋布丁
杏仁奶豆腐
驴打滚
豌豆黄
糖炒栗子
微波水果酱
烤羊肉串
咖喱串串烧

Part 6养身汤粥
酸梅汤
绿豆汤
蘑菇汤
素罗宋汤
葱花鸡蛋汤
香菇冬瓜汤
花生鸡爪汤
枸杞鸡汤
豆腐丸子汤
银耳排骨汤
核桃瘦肉汤
奶油南瓜浓汤
皮蛋瘦肉粥
红薯粥
牛奶燕麦粥

Part 7面点和米饭
巧克力茶杯蛋糕
香蕉面包
蜂蜜拉糕
火腿披萨
海鲜吐司披萨
炸酱面
微波汤饺
猪肉烧卖
二米饭
微波拌饭
微波肥牛饭
微波蛋炒饭
香菇鸡肉饭
蛋香葱土豆饭