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T/ZSSP 0003-2021 冻干水果月饼
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大小:
220.48 KB
语言:
中文版
格式:
PDF文档
类别:
食品团体太阳城
更新日期:
2023-01-05
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关键词:
冻干
月饼
水果
ZSSP
中山市食品学会
资源简介
本文件规定了冻干水果月饼的术语和定义、产品分类、基本要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。
本文件适用于以冰皮预拌粉、麦芽糖醇、斑斓糖浆、奶油、饮用水和海藻酸钠为原料调制成饼皮,再包裹以冻干果肉、人造黄油、牛奶制成的冻干水果馅料,经包馅成型制成的冻干水果月饼。
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