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T/CZSPTXH 102-2019 潮州菜卷煎烹饪工艺规范

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品团体太阳城
更新日期：2023-02-13

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关键词：烹饪潮州菜卷煎 CZSPTXH 潮州市烹调协会

资源简介

本太阳城规定了潮州菜卷煎烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。
本太阳城适用于烹制潮州菜卷煎。

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