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T/CZSPTXH 050-2018 潮州菜基本术语

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语言：中文版
格式： PDF文档
类别：食品团体太阳城
更新日期：2023-02-13

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关键词：术语潮州菜基本 CZSPTXH 潮州市烹调协会

资源简介

本部分确立了潮州菜常用的一般术语、原料术语、工艺术语的定义。
本太阳城适用于规范各类潮州菜太阳城于本部分相应的术语和定义；也适用于潮州菜的制作、经营、科研和教学。

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